Fritextsökning
Innehållstyper
-
Varning för bakterier i kyld färdigmat
Utbudet av kyld färdigmat bara växer, och efterfrågan är stor. Men medaljen har en baksida. Maten förvaras inte alltid på rätt sätt, vilket kan orsaka fler matförgiftningar.
-
Mindre stöd än väntat till besöksnäringen
Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) hade hoppats på en ökad satsning på marknadsföring av Sverige som turism- och besöksland. Men regeringen sviker.
-
Färdigmat från GrythyttanGourmet
GrythyttanGourmet är ett nytt varumärke för fryst färdigmat, skapad av kockar vid Restauranghögskolan i Grythyttan. Sunda pizzor, pajer och piroger är vad det handlar om.
-
Mat-Tina karriärcoachar
Tina Nordström har gått från att arbeta som kock på lyxkrogar till Mat-Tina med hela svenska folket. Numera är hon också fastighetsägare. Vad är hennes framgångsrecept?
-
Årets Kock lagar skolmat
»Brännande spännande kycklinglår med picassoris« är Årets skolmaträtt. Det avgjordes i tävlingen Årets Kock i skolan. Och total tio skolor belönas med ett gästs...
-
Vinnande Västerbotten
Jesper Kansten från Halltorps Gästgiveri/Ölands gymnasium lagade bäst mat med Västerbottensost och vann Västerbottensstipendiet 2007.
-
Saturnus tar över Evian
Från mitten av april blir Malmöföretaget Saturnus agent för mineralvattnet Evian i Sverige. Saturnus säljer sedan tidigare Aqua d'or.
-
McDonald's bäst på mångfald
Enligt det internationella institutet Great Place to Work är McDonald’s Sveriges femte bästa arbetsplats och hamnar på en förstaplats i kategorin bästa mångfaldsarbete.
-
Uplands Paj köps upp
Procordia Food har tecknat avtal med Uplands Paj om att överta företagets verksamhet. Därmed stärker Procordia sin ställning inom frysta en- och flerportionspajer.
-
Nu knoppar det
Just nu skördas rekordtidig sparris i gotländska Ekeby. Det är två veckor tidigare än normalt och Gotland är återigen först ut i landet med de gröna och vita primörerna.
-
Blint i Årets Bartender 2007
Med iskallt lugn rörde Kai Hansen från Stinsen i Helsingborg ihop »Going Blind« och vann Årets Bartender 2007. Och Johannes Kinch är bäst på flair. För båda vän...
-
Vinodlare protesterar
Har Sveriges småskaliga vinodlare en plats på marknaden? Det undrar Föreningen Svenska Vinodlare i ett öppet brev till regeringen.
-
Skylt visar vägen till krogen
Med start 1 juni 2007 kan restauranger och hotell få skyltar på vägarna på samma villkor som bensinmackar. Skyltarna kan innehålla både namn och logotyp.
-
Lax i ask på Sibylla
Fisken lyser ofta med sin frånvaro i snabbmatsbranschen. Men nu lanserar Sibylla ett Laxmeal där den traditionella burgaren byts ut mot 90 gram av den fina fisken.
-
Chokladfördjupning i Grythyttan
Universitetsadjunkt Jesper Johansson på Restauranghögskolan i Grythyttan ska ansvara för det nystartade samarbetet med Valrhona och Chokolade Compagniet.
-
"Sveriges nya kaffekedja"
Från Stockholm till Åre och tillbaka igen. Tre enheter har Barista etablerat sedan början av året. Och samarbetet med storstadskrogen Proviant suddar ut gränsen...
-
Lax i ask på Sibylla
Fisken lyser ofta med sin frånvaro i snabbmatsbranschen. Men nu lanserar Sibylla ett Laxmeal där den traditionella burgaren byts ut mot 90 gram av den fina fisken.
-
Syntetiskt sötade drycker säljer
Konsumtionen av lightdrycker i Sverige ökade kraftigt under förra året, enligt statistik från Sveriges Bryggerier. Även smaksatt vatten är populärt som törstsläckare.
-
McMumin upprör finlandssvenskar
I Finland rasar muminvänner mot McDonald’s, som under en månad använder Mumintrollet som reklampelare i Finland, Sverige, Norge och Danmark.
-
Stor potential för nyttig fastfood
Det allmänt ökade intresset för både hälsosam och ekologisk mat har banat väg för nytänkande inom servicehandeln. Experter vill däremot se fler nyttiga snabbmatskoncept.
-
95 000 m2 mat och dryck
Den 13-17 oktober är det åter dags för världens största mat- och dryckesmässa, Anuga 2007. Tio teman under samma tak i nybyggda mässhallen Cologne, där Anuga Fi...
-
Svarta krognotor
Upp till en femtedel av allt skattefusk i Sverige sker i restaurangbranschen. Alltså hinner var femte krona lämna kassan innan kvällen är slut, skriver di.se.
-
Mästartävling i bar och flair
På söndag gör Sveriges bästa bartendrar upp om titlarna Årets Bartender och Årets Flairtender. Vinnarna går vidare till i VM i drinkblandning i KaoHsiung, Taiwan.
-
Om Sveriges mest matintresserade får välja
Vad styr våra livsmedelsval och varifrån hämtar Sveriges mest matintresserade inspiration? En ny trendrapport ger svaren.
BREAKING