Kalixlöjrom skyddas av EU

Kalixlöjrom skyddas av EU

Nu har första beskedet kommit om att Kalixlöjrom kommer att märkesskyddas av EU. Det innebär att när årets löjfiske kommer igång i september, så har Kalixlöjrom uppnått samma höga status som parmesanost och parmaskinka.

Nya krögare i Hamburgerbryggeriet

Studiefrämjandet tar över Hamburgerbryggeriet där Ulf Cronheim och Martin Orchidéen blir nya krögare.

Menigo får ny huvudägare

Brakes Group blir ny huvudägare till Menigo. Brakes är en av Europas ledande leverantörer av mat, dryck och utrustning till restauranger, storkök och servicehandeln med en omsättning över 24 miljarder kronor.

Sodexo lanserar ”Better Tomorrow Plan”

På Älvsjö inköpsmässa lanserade Sodexo sin nya plan som innehåller en rad satsningar inom hälsosamma måltider, hållbar miljö och socialt ansvar.

Sodexo lanserar ”Better Tomorrow Plan”

På Älvsjö inköpsmässa lanserade Sodexo sin nya plan som innehåller en rad satsningar inom hälsosamma måltider, hållbar miljö och socialt ansvar.

Nya krögare i Hamburgerbryggeriet

Studiefrämjandet tar över Hamburgerbryggeriet där Ulf Cronheim och Martin Orchidéen blir nya krögare.

Rabarber och smultron - nya i Ramlösa-familjen

Ramlösa lanserar nu två nya smaker – Ramlösa Rabarber och Ramlösa Smultron.

Gammal tradition i modern tappning

I dagarna lanserar Findus sin nya produktserie, Fish & Crisp, som beskrivs som ”en modern variant av brittiska Fish’n’chips”, en mångårig favoriträtt i England, som av tradition serveras i tidningspapper.

Ny undersökning om konsumenternas makt

På Den Stora Matdagen presenterade trendexperter från Hill & Knowlton, BAS Brand Identity och Food & Friends sina framtidsspaningar om konsumenterna, detaljhandeln och livsmedelsbranschen. Utvecklingen mot en ny och ökande konsumentmakt är tydlig, och resultatet syns framförallt i livsmedelsbutikernas hyllor.

Menigo får ny huvudägare

Brakes Group blir ny huvudägare till Menigo. Brakes är en av Europas ledande leverantörer av mat, dryck och utrustning till restauranger, storkök och servicehandeln med en omsättning över 24 miljarder kronor.

Johan & Nyström kan få miljöpris

Kafferosteriet Johan& Nyström i Tullinge är ett av 14 företag som nominerats till Swedbanks Hållbarhetspris 2009.

Rekordår för Almondy

Det göteborgsbaserade bageriet Almondy fortsätter att skörda försäljningsframgångar.

Rekordår för Almondy

Det göteborgsbaserade bageriet Almondy fortsätter att skörda försäljningsframgångar.

Johan & Nyström kan få miljöpris

Kafferosteriet Johan& Nyström i Tullinge är ett av 14 företag som nomineratstill Swedbanks Hållbarhetspris 2009.

Ny statistik ger överblick

Ny statistik ger överblick

Den 5 mars publiceras Restaurangindex för första gången. Statistiken gör det möjligt att följa omsättningsutvecklingen i restaurangbranschen, segment för segment.

Missa inte nya tävlingen!

Nu är det hög tid att anmäla sig till den nya tävlingen Årets Fast Food. Vinnaren koras på GastroNord, fredagen den 23 april.

Missa inte nya tävlingen!

Nu är det hög tid att anmäla sig till den nya tävlingen Årets Fast Food. Vinnaren koras på GastroNord, fredagen den 23 april.

Te från Four O'clock

Nu kommer en ny serie teer från Four O'clock

Finalisterna klara till Årets Unga Kock

På måndag den 1 mars går tävlingen Årets Unga Kock, för kockar under 27 år, av stapeln. Tävlingen arrangeras av Chaîne des Rôtiseurs och vinnaren går vidare till en internationell final. Sex finalister är med och tävlar om titeln.

Måltidskunskap nytt ämne på Södertörns högskola

Hösten 2010 kan du studera Måltidskunskap på Södertörns högskola. Utbildningen är för den som vill arbeta på ett professionellt och medvetet sätt med mat eller dryck inom till exempel restaurang, handel, storkök, utbildning, turism eller som journalist.

Finalisterna klara till Årets Unga Kock

På måndag den 1 mars går tävlingen Årets Unga Kock, för kockar under 27 år, av stapeln. Tävlingen arrangeras av Chaîne des Rôtiseurs och vinnaren går vidare till en internationell final. Sex finalister är med och tävlar om titeln.

Måltidskunskap nytt ämne på Södertörns högskola

Hösten 2010 kan du studera Måltidskunskap på Södertörns högskola. Utbildningen är för den som vill arbeta på ett professionellt och medvetet sätt med mat eller dryck inom till exempel restaurang, handel, storkök, utbildning, turism eller som journalist.