Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Stjärnkrögarna bakom Stella Pizza: ”Ambitionen är att ta över pizzabranschen”
För snart två år sedan öppnade Stella Pizza dörrarna till sin första restaurang och har sedan dess växt i rasande takt. Snart öppnas dörrarna till deras tionde etablering och de två delägarna siktar på att bli den största pizzakedjan.
-
Stjärnkockens revansch – vann Kockarnas kamp
För tio år sedan blev han utslagen ur TV4:s tävling Kockarnas kamp. På onsdagen fick Danyel Couet sin revansch.
-
Tolv frysar med butiksförpackat kött i krogens källare
Krogen misstänks vara en hälericentral. Hundratals kilo av misstänkt stulet kött hittades i frysboxarna.
-
Fyra cirkulära innovationer inom restaurangbranschen prisas
De fyra vinnarna av Circular Gastronomy Challenge 2023 får specialanpassat innovationsstöd för att utveckla idéerna under 2024.
-
Nya Café Klotet blir granne med Gondolen
Svenska Brasserier öppnar Café Klotet intill Katarinahuset.
-
K-märkt får ny ägare – och muskler att expandera
K-Märkt blir helägt dotterbolag till servicebolagsjätten Sodexo. Men varumärket förblir intakt och grundartrion stannar och fortsätter driva verksamheten.
-
Tufft för bryggerier utan lågprisöl – men det finns ljusglimtar
Det tuffa läget märks framför allt bland tillverkare av premiumöl. De som inte har lågprisöl i sina portföljer drabbas hårt.
-
Projekt ”räddat kaffe” läggs ner – inget kvar att rädda
För två år sedan inledde Circle K och Löfbergs ett svinnprojekt för att rädda bönor som annars riskerade att bli svinn. Nu läggs projektet ner då inget mer finns att rädda.
-
Boulebar expanderar till London via förvärv
Boulebar London blir den svenska kedjans 13:e anläggning och den första utanför Norden.
-
Efter förbudet – nu får skånska kebaben säljas igen
Kebabtillverkaren Skåne Kebab Döner fick förbud från Livsmedelsverket att sälja sina produkter. Men nu hävs förbudet.
-
7-Eleven och Pressbyrån i samarbete med Uber
Nu möjliggör Reitan Convenience och Uber Eats möjligheten att beställa produkter från 7-Eleven och Pressbyråns sortiment hem till dörren.
-
Både matbar och fiskdisk på Söders nya fiskkrog
Melanders Group hoppas behålla gästerna från Söderhallarna men också nå ut till en ny målgrupp när den nya fiskrestaurangen öppnar den 30 november.
-
Riktigt bra pommes frites ska vara både crispy och crunchy!
Lamb Weston har lanserat sin senaste innovation Really Crunchy Fries – pommes frites som håller vad den lovar. De är både crispy och crunchy, även efter 30 minuter! Dessutom är de dubbelt så krispiga som annan pommes frites och de har en rustikt handskuren stil. Det här är pommes frites dina gäster vill ha.
-
Meningen med livet på nya krogen Noema
Gänget bakom Noema med bakficka vill skapa en ny krogdestination i Stockholm.
-
Efter konkursen – så gick det för Panini
I somras begärdes Panini Trading i konkurs.
-
Öppningsdags för Gateaus fyra nya kaféer på Arlanda
34 kaféer har blivit 36 när det Fazerägda hantverksbageriet nu har öppnat två av fyra nya kaféer på Arlanda.
-
Prisas som inpirationskälla för hela bageribranschen
Årets företagare Markus Larsson och Magnus Olsson driver Gyllen Linds Bageri i Linköping.
-
Nu ska julmusten också vara sockerfri
Sockerfri läsk har länge varit en stark trend, men nu syns samma trend även för julmusten.
-
Trots mögel och listeria – förbjuden kebab såldes till restauranger
Livsmedelsverket hade förbjudet kebabtillverkaren Skåne Kebab Döner att sälja sina produkter. Trots det har sju ton förbjudet kebabkött sålts till grossister och restauranger.
-
Matlagningsserien Linjekock 100 dagar åter efter åtta år
Stjärnkockar guidar Viggo Cavling i restaurangköket i säsong två av Stureplansgruppens matlagningsserie på Youtube.
-
Bekräftat: Burgarkedjan Five Guys kommer till Sverige
Efter intensiva rykten så bekräftar nu NCPA Capital att Five Guys kommer till Sverige under 2024.
-
Uppåt för ljus lager – neråt för hantverksöl
Den ljusa lagerölen blir åter mer populär, något som påverkar de småskaliga bryggerierna.
-
Hon vann Mack-SM med inspiration från Japan
Den före detta sushikocken Saga Thyrberg har skapat en macka, som enligt juryn, smakar lika bra som den ser ut.
-
Rena smaker från Årets konditor 2023
Linda Dahl, konditor på Operakällaren, blev svensk mästare i första tävlingsförsöket.