Burgarsuccén skakas – Mister York har fått 128 anmärkningar

På sex år har Mister York vuxit från en foodtruck till 46 restauranger runt om i Sverige. I januari öppnar kedjan sin första restaurang i Danmark.

Men under halva den tiden har burgarkedjan fått 128 anmärkningar. Enligt Aftonbladets genomgång har kommunernas inspektörer kritiserat allt från smutsig utrustning och bristande personalhygien till hamburgare med passerat sista förbrukningsdatum.

I Bollnäs hittade inspektören i april hamburgare med passerat datum, missfärgning och ”kraftigt avvikande lukt”. Enligt kontrollen hade produkterna inte kasserats. Diskmaskinen hade gammal smuts, och både ismaskinen och milkshakemaskinen beskrevs som smutsiga.

Läs också Succékedjan tar steget över sundet: ”Ska förtjäna gästerna”

I Enköping noterades sju brister vid en kontroll i maj. Bland annat hade sista förbrukningsdag för hamburgarförpackningar passerats med omkring en vecka, och frityroljan i samtliga fritöser var ”kraftigt förbrukad”.

Restaurangen i Enköping drivs av en franchisetagare och hade varit öppen i knappt tre veckor vid kontrollen. Mister Yorks medgrundare Gustav Larsson medgav att kedjans interna kontrollsystem inte hade fungerat där.

Restaurangen i Oskarshamn har fått återkommande anmärkningar för att personalen saknat egen toalett. Inspektörerna bedömde det som en ”stor livsmedelshygienisk risk”.

Mister York har även fått annan kritik under året. I april rapporterade Expressen och tidningen Ljusnan om larm från anställda om arbetspass på över 16 timmar, obetald övertid och repressalier mot den som ifrågasätter ledningen. Larsson svarade då att företaget undersökte vad som hade hänt.