Råttchock på stjärnkockens restaurang: ”Problem i hela stan”

Råttbajs, en trasig fälla och mögel på golv och väggar väntade personalen i ett uteförråd. 

Det upptäckte miljöförvaltningen Grano i Göteborg vid en kontroll av en av kändiskocken Thomas Sjögrens restauranger i slutet av juni, skriver Aftonbladet.

Nämnden noterade också spindelnät och spindlar överallt i utrymme. Förrådet beskrevs som allmänt stökigt och smutsigt, och krävde att restaurangen omedelbart förbättrar rutinerna för städning och skadedjursbekämpning.

Restaurangens kök fick också anmärkningar. Matrester låg på golvet under diskbänk och diskmaskin samt mellan kylar och arbetsbänkar.

Sjögren uppger till Aftonbladet att restaurangen stängde och tömde förrådet samma dag och att en ny inspektion godkände restaurangen dagen efter.

Läs också Ingrosso öppnar restaurang i historiska Marmorhallen

”Råttor är ett problem i hela stan i Göteborg och Stockholm och vi har anlitade konsulter som kollar över detta regelbundet för att förhindra dem”, skriver stjärnkocken till kvällstidningen.