De utbildas i saluhallen

Lernias restaurangutbildning flyttar in i Uppsala Saluhall och nya kockar, servitörer och kafébiträden utbildas i nära samarbete med Svenssons Krogar.

Av Pernilla Hansson

den 7 mars 2018 10:53

Annons

I mars flyttar Lernias restaurangutbildning in i saluhallen. Tilltaget är ett samarbete med saluhallens ägare Svenssons Krogar på uppdrag av Uppsala kommun.

- Det är väldigt många som drömmer om att bli stjärnkockar, tyvärr är det alldeles för få som gör slag i saken och utbildar sig till kock. Vår skräddarsydda utbildning inne i Saluhallen blir ett levande skyltfönster för en modern kockutbildning, som förhoppningsvis får fler att ta steget och utbilda sig till kock, säger Tomas Lindh, lärare på Lernia i en kommentar.

Annons

Eleverna får undervisning i en nyligen ombyggd och inglasad del av Saluhallen och därmed möjlighet att arbeta i en riktig restaurang- och saluhallsmiljö. I metodköket kommer förutom kockar även servitörer och kafébiträden att utbildas.

Annons

- Vi vill säkra det ständigt växande behovet av duktiga kockar i Uppsala. Här erbjuder vi en utbildning som matchar de kunskaper som krävs i ett modernt restaurangkök. På köpet får eleverna en otroligt inspirerande arbetsmiljö mitt i Uppsala, säger Martin Andersson, koncernkökschef på Svenssons Krogar.

Annons

Uppsala saluhall invigdes 1909 och ägs idag av Svenssons Krogar.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.