23948sdkhjf

Ännu en stjärnkrog tackar för sig

| Av redaktionen | Tipsa redaktionen

Sverige blir minst två stjärnkrogar fattigare i december. Volt gör som Fäviken Magasinet och meddelar i förväg att den här hösten är krogens sista. Precis som Magnus NIlsson vill krögartrion bakom Volt göra något annat. 

I ett uttalande på krogens Instagramkonto förklarar de att ”var sak har sin tid och det är dags att förverkliga nya drömmar”. Fredagen den 20 december serveras det mat för sista gången på restaurang Volt som öppnade på Östermalm i Stockholm 2010. ”Vi ska se till att vi gör den bästa säsongen vi har gjort under våra nio år”, skriver krögartrion Peter Andersson, Fredrik Johnsson och Johan Bengtsson på Instagram

Exakt vad som ligger bakom beslutet att stänga vill krögarna inte gå in på, men de avfärdar i en intervju med Dagens Industri att det skulle handla om osämja eller ekonomiska orsaker. ”Det är väldigt skönt att själva kunna bestämma när man ska stänga. Vi vill sluta när vi är som bäst, innan något börjar dala”, säger Fredrik Johnsson.

Volt tilldelades 2015 en Guide Michelin-stjärna och lyckades behålla den även i årets upplaga av Michelin-guiden. Krogen har också prisats för sin hållbarhetsarbete.

Mer om: Volt
Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Pizzakedjan Domino's lämnar Sverige

Vrå nyöppnar med spårbar meny

Operakällarens privata vinbar blir publik

Nobiskällaren öppnar den 5 november.

Rekordmånga tävlade i SM i Mathantverk

Fiskfoderprojekt ska ge hållbart odlad gourmetfisk

För andra gången på 28 år – alkoholfri öl vann finaste priset

Nyhetsbrev

Malaysisk snabbmatskedja till Europa – väljer Kista Galleria

Arkiv

Trion bakom Tjoget tar aperitivokulturen till NK

Först fjällen sedan Avenyn för Boqueria

28-åring korad till Årets konditor

Världens första ölflaska i papper

Ica-folk ska driva restaurang i expansivt område

Brödernas krogimperium byter namn och nyöppnar krog

Ett steg till för e-handelsgrossisten – börjar med alkohol

Rabatt på kaffe leder till färre muggar

Svenska expansionen tar fart – här är städerna dit KFC är på väg

Snabbmatskedjan ska gå från dagens åtta till hundratalet svenska restauranger.

Beijing8 nu även i Täby

Tallink tar Burger King till Baltikum

Öppningsdags för italienska satsningar x 2

Santo och Emanuel italienska nytillskott i Stockholms krogvärld.

Bageriingrediensproducent byter namn

Absolutflaska hyllar återvinning

Kändiskock öppnar krog med hälsosam profil

Hon ska förändra Smaka på Stockholm

Alvestaglass ska distribuera Häagen-Dazs i Sverige

Max fick pris av FN

Nu lanserar Karma sin kyl på bred front

Så mycket kostade årets första hummer

Ny must signerad Ranelid

”Omöjlig” burgare nu även i butiker

Hållbarhetspris till matsvinnsentreprenör

Max förstärker ledningen

Upper House får Årets kock-medaljör i köket

Tävling
Han vann titeln Årets Ekokock

Mentorpriset till Ulrika Brydling

Utredning om skatt på engångsartiklar

Hungrig läggs ned

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.092