23948sdkhjf

Operakällarens privata vinbar blir publik

Nobiskällaren öppnar den 5 november.

Vinbaren under Operakällaren har hittills bara varit öppen för medlemmar. Men från den 5 november är alla vinälskare välkomna till Nobiskällaren, skriver Star Wine List.

Läs också: Operakällaren är årets krog

På vinlistan finns mer än 60 olika vinsorter, varav 12 är champagne.

– Vi vill ha en klassisk approach både vad gäller lokalen i sig och i valet av viner. Den historiska platsen vi har i källaren är unik, säger Hugo Hall, restaurangchef på Operakällaren, till Star Wine List.

Hugo Hall kommer att ha huvudansvaret för Nobiskällaren, men baren kommer att drivas av Christoffer Spångberg och Johan Iller, chefssommelier på Operakällaren.

Sommelierer och källarmästare har sedan 1989 byggt upp Nobiskällaren som i dag är en av Sveriges största med cirka 2 100 olika etiketter. Antalet flaskor pendlar mellan 35 000 och 40 000.

Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Utvalda artiklar

Sänd till en kollega

0.079