23948sdkhjf

OS-silver till kocklandslaget – guld till juniorerna

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Det räckte inte ända fram för Svenska kocklandslaget i Culinary Olympics.

Silvermedaljörerna. Foto: Per-Erik Berglund / Znapshot AB

Läs också: Guldnivå – men fjärde plats i storköksklassen

Svenska kocklandslaget lyckades inte försvara fjolårets guld i Culinary World Cup. Norge tog hem guldet i Culinary Olympics i Stuttgart. Trots att det svenska laget tidigare i veckan lyckades uppnå guldnivå i både Chef’s Table och i Varmköket så räckte poängen bara till silvermedalj.

Men det blev ändå svensk guldglans i Stuttgart tack vare Svenska juniorkockslandslaget som till skillnad från sina mer rutinerade kolleger lyckades hålla Norge bakom sig. 

Svenska kocklandslaget tilldelades guldet i momentet Varmköket. Slutplaceringen i Chef’s Table blev brons. När poängen sedan räknades ihop räckte det till silver, efter vinnaren Norge men före Island på tredje plats.

– Detta är helt klart en besvikelse eftersom vi haft ett så tydligt mål. I köken gick allt som planerat i båda momenten och domarna var imponerade av vårt lagarbete och teamkänslan. Nu räckte det tyvärr inte hela vägen fram, Norge var bättre helt enkelt, säger Fredrik Andersson, team manager, Svenska kocklandslaget.

Läs också: I helgen gäller det för Svenska kocklandslaget

Juniorlandslaget i action. Foto: Per-Erik Berglund / Znapshot AB

Hos juniorlandslaget var det förstås muntrare.

– Vi kom hit för att ta guld, och vi har levererat helt enligt vår plan. Vi har haft en enorm teamkänsla, laddat upp med bra mat, sömn och många timmars träning såväl som i löpspåren och i köket. Domarna har varit extremt noggranna i år och bedömt allt från, team-work, handlag, teknik, smak och presentation. Vi är framtiden, vi är svensk gastronomi och är så stolta för att få att visat upp våra svenska råvaror på detta sätt.  Vi har kämpat hårt för detta tillsammans och nu ska vi fira, säger lagledaren Peter Jelksäter.

Håll dig uppdaterad med RS & FastFood
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Tävling
Bästa unga kvinnliga kocken med fokus och fart

Thilda Mårtensson segrade i Gastronomi Sverige Commis Award.

Franchise växer – men ingen garanti för succé

Branschorganisationens vd: Det finns en rad fällor med franchise,

Ännu en Waynes invigd

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för torsken

Drar in 68 miljoner till satsning på hälsosam glass

Litet kaffeföretag vände under coronakrisen

Nyhetsbrev

Även färska råvaror i Urban Delis nya webbutik

Arkiv

Snabbmatsbranschen sen med alkoholfritt

Tips på de alkoholfria alternativen som passar bäst till burgare, korv, sushi och annan snabbmat.

Så blir nya Gondolen – öppnar igen i augusti 2022

Utöver Gondolen planerar Anna Lallerstedt ytterligare en restaurang i Katarinahuset med helt nytt koncept.

Black Bottle Rosé med ny etikett

Den platta vinflaskan gör entré

Ökad lokal försäljning efter Local Hero-upprop

Sushi Yama fortsätter gasa – två nya restauranger samma vecka

Resten av Vapiano i konkurs

Gateau öppnar nytt – på nätet

Tävling
19 män och 5 kvinnor vidare till Årets kock-kvalet

Meatballs for the People på OKQ8-stationer

Kopparbergs drogs ner av corona – tror på sommaren

Ny Jureskogburgare i samarbete med BBQ-profil från Texas

Thaimatskedjan Linnea & Basilika ynglar av sig

Om ett år finns franchisekedjan på minst 14 ställen.

Waynes öppnar i Linköping i egen regi

Västerbottensost + Max = sant

Kafferosteri flyttar till Slakthusområdet – och öppnar kaffebar

Anrikt bageri i konkurs

Espresso House i samarbete med Matsmart

Miljardskuld för Joe & The Juice

Sibyllas burgare körs ut med taxi

Kiviks satsar och investerar

Paradiset återuppstår – med produktfokus

Chark-SM tar in vegetariskt

Digital kölapp i framtidens kösystem

Raps kan bli framtidens burgare

Nu öppnar delar av Tennstopet igen

Regeringen inför omställningsstöd för företag

Närapå fördubblade intäkter för Delivery Hero

Baranställda erbjuds gratis spritutbildning

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.093