23948sdkhjf

Picadeli öppnar restaurang i Paris och korsar Atlanten

Salladskonceptet lanseras i snabbmatens hemland.

Picadeli som expanderat kraftigt på den europeiska marknaden fick ta en paus under coronapandemin, men nu satsar bolaget igen. Både med en ny restaurang i Frankrikes huvudstad och genom att ta sitt salladskoncept över Atlanten.

Picadeli driver sedan tidigare digitaliserade salladsbarer på 440 platser i Frankrike. Den nya restaurangen ligger i en av Paris mest populära gallerior, Dôme de la Défense i Westfield Les 4 Temps. Den har utformats för både gäster on-the-go och för de som vill slå sig ned och njuta av sin egenkomponerade sallad. Över 30 ingredienser erbjuds varje dag.

– Det nya restaurangkonceptet ger oss en viktig plattform för att utveckla våra egna tekniklösningar och för att prova nya produkter, säger David von Laskowski, vd och koncernchef för Greenfood Group och Picadeli.

Nu är det också dags att ta konceptet vidare till amerikanska livsmedelsbutiker.

– Vi ska lansera konceptet tillsammans med en av USA:s ledande livsmedelskedjor, dessutom har vi flera pågående diskussioner med andra stora aktörer, säger David von Laskowski, vd och koncernchef för Picadeli och Greenfood Group, i en kommentar.

Den amerikanska marknaden är mer mogen än många andra men Picadeli har noterat att pandemin har lett till att många av de större kedjorna sett sig om efter koncept med högre livsmedelssäkerhet som är enklare att sköta. Företaget tror även att det finns en lucka mellan fast food och fast casual där Picadeli anser sig ha ett sortiment som liknar fast casual men har en prisbild närmare fast food. Även intresset för växtbaserad mat har växt i USA.

– 90 procent av våra produkter är vegetariska och 70 procent veganska, det gör att vi har ett attraktivt och brett sortiment som vi nu gör tillgängligt på en marknad där intresset för att äta växtbaserat kontinuerligt ökar, säger David von Laskowski. 

Kommentera en artikel
Meddela redaktionen
Utvalda artiklar

Sänd till en kollega

0.078