Fritextsökning
Innehållstyper
-
Trippel hamburgerfest
Vissa hävdar att hamburgaren kom till Sverige 1955, andra firar att maträtten fyller 50 år i år. Oavsett är det inget landets största snabbmatskedjor tänker fir...
-
Nominera till Coops miljöpris
Känner du någon som brinner för klimatmat? Nu är det dags att nominera kandidater till Änglamarkspriset 2008.
-
Starbucks vd sparkad
Jim Donald, vd för världens största kafékedja Starbucks, tvingas lämna sin post. Istället tillträder nygamle vd:n Howard Schultz, tillika styrelseordförande.
-
Nominera till Coops miljöpris
Känner du någon som brinner för klimatmat? Nu är det dags att nominera kandidater till Änglamarkspriset 2008.
-
Matstipendier att söka
Senast 18 januari kan personer inom restaurang och storhushåll söka stipendier som Sparbanksstiftelsen Färs & Frosta delar ut i samarbete med Skåneländska Gastr...
-
Trafikbutiker i nytt avtal med Axfood
Det nya avtalet mellan inköpsorganisationen för bland andra Shell, Hydro och Uno-X, EMAB, och AxFood Närlivs träder i kraft 1 februari. Affären värderas till 80...
-
McDonald's på kaféoffensiv
Samtliga 14 000 McDonald´s i USA ska utrustas med en egen kaffebar, McCafé. Med äkta baristor bakom espressomaskinen får Starbucks se upp.
-
Frankrike fimpar
Dekadens och rödvin – utan cigaretter. Öppna protester till trots råder sedan 1 januari totalt rökförbud på restauranger, kaféer, barer och nattklubbar i Frankrike.
-
Ny utbildning i vinodling
Antalet kommersiella vinodlingar i Sverige växer. SIK, Institutet för bioteknik och livsmedel, i Göteborg har därför startat en grundkurs i professionellt vinmakeri.
-
NSP noteras på Stockholmsbörsen
Den 15 januari träder Burger Kings största franchisetagare i Sverige, Nordic Service Partners (NSP), in på OMX Nordiska Börs Stockholm.
-
Lag- och regeländringar 2008
Från och med 1 januari 2008 trädde minst 24 nya lagar och 278 förordningar i kraft. Här är några av de förändringar som berör hotell- och restaurangbranschen.
-
Spendrups breddar på ölsidan
I början av förra året var det Carlsberg som storsatsade på nya öl i sortimentet. I år är det Spendrups tur att utöka portföljen med tre ale, tre veteöl, två la...
-
Bärkaffe ger sopberg
Trenden med bärbar mat och dryck anammas av allt fler. Med den följer ett växande avfallsberg, eftersom få väljer att återvinna sina lattemuggar och matboxar.
-
Årets mattrender
Lokalt och ekologiskt – inom en radie på 100 miles. Så lyder huvudtrenden för måltidsåret 2008. Termen ”locavore” har till och med utsetts till årets ord. Men å...
-
Lag- och regeländringar 2008
Från och med 1 januari 2008 trädde minst 24 nya lagar och 278 förordningar i kraft. Här är några av de förändringar som berör hotell- och restaurangbranschen.
-
Spendrups breddar på ölsidan
I början av förra året var det Carlsberg som storsatsade på nya öl i sortimentet. I år är det Spendrups tur att utöka portföljen med tre ale, tre veteöl, två la...
-
Bärkaffe ger sopberg
Trenden med bärbar mat och dryck anammas av allt fler. Med den följer ett växande avfallsberg, eftersom få väljer att återvinna sina lattemuggar och matboxar.
-
Byter Stureplan mot Avenyn
Den 10 januari öppnar Stockholmsbelägna nöjeskoncernen Stureplansgruppen nya nattklubben Push på Avenyn – i Göteborg. Ambitionen är att det ska bli ”en långsiktig bortamatch”.
-
Årets mattrender
Lokalt och ekologiskt – inom en radie på 100 miles. Så lyder huvudtrenden för måltidsåret 2008. Termen ”locavore” har till och med utsetts till årets ord. Men å...
-
Byter Stureplan mot Avenyn
Den 10 januari öppnar Stockholmsbelägna nöjeskoncernen Stureplansgruppen nya nattklubben Push på Avenyn – i Göteborg. Ambitionen är att det ska bli ”en långsiktig bortamatch”.
-
Kockar utvecklar köksteknik
Mindre tidskrävande och effektiv matlagning som skapar nya tillagningsmetoder. Det kan bli resultatet av ett samarbete mellan Samsung och Restauranghögskolan i Umeå.
-
Grillat gör entré i norr
Burger Kings nordligaste restaurang ligger i Borlänge. Nu berättar Nordenchef Stefan Eriksson att kedjan är redo att förflytta sina positioner uppåt i landet.
-
Rökare stängs in
Smoke Free Systems har i samarbete med hotell- och restaurangbranschen utvecklat ett rökrum för rökning inomhus. Rummet sägs vara helt luktfritt och ge skydd mo...
-
Söt grapefrukt i säsong
Frukt och grönt med Chateau-status, det vill säga de finaste av primörer, spås bli en framtida trend. Det hoppas också odlare av grapefrukt från Florida på. She...