Fritextsökning
Innehållstyper
-
Årets Sommelier 2007 korad
Erkki Rintala på Bistro Maxime på Silja Symphony är Årets Sommelier 2007. Det nya priset delas ut av av Svenska Sommelierföreningen och tidningen RS - Restauranger & Storkök.
-
Avtalsseger för Menigo
Scandic Hotels och franchisekedjan Texas Smokehouse har tecknat samarbetsavtal med Menigo Foodservice. Affärerna beräknas till 350 miljoner kronor under avtalstiden.
-
Markus Aujalay - journalisternas favvokock
»Många verkar se maten från måndag till torsdag som en enda trist transportsträcka till helgens fester.« Journalisternas Kock 2007, Markus Aujalay, vill förgylla vardagsmaten!
-
Samlad certifiering
Aranea Certifiering och Bureau Veritas Certification har ingått partnerskap – och blir därmed Sveriges mest heltäckande certifieringsaktör inom livsmedelssektorn.
-
Finalklara vildmarkskockar
Fyra par utomhuskockar tävlar om titeln Årets Vildmarkskock 2007. Hela måltidsupplevelsen står i fokus runt den öppna elden.
-
Samlad certifiering
Aranea Certifiering och Bureau Veritas Certification har ingått partnerskap – och blir därmed Sveriges mest heltäckande certifieringsaktör inom livsmedelssektorn.
-
McDonald's studentmål
Tjäna ett nudelpaket genom att äta på McDonald´s. Mecenat, som ger ut CSN- och Mecenatkort till högskolestudenter, har tecknat avtal med McDonald’s.
-
Sodexho till försvar
Två av Försvarsmaktens upphandlingar har gått Sodexhos väg. I oktober tar företaget över måltidsservicen på sju militär- och lägerrestauranger.
-
Ekologiskt för smakens skull
Smak och kvalitet ska få fler krögare att välja ekologiska råvaror via kampanjen »Kör ekologiskt – ett gastronomiskt vägval«. Startskottet går i och med Interfood i Göteborg.
-
Vatten rör upp känslor
Byt flaskvatten mot kranvatten och bidra till lägre koldioxidutsläpp, uppmanar Konsumentföreningen Stockholm. Låt konsumenten få bestämma själv, menar Sveriges Bryggerier.
-
Krogeko inte alltid reko
Restauranger – haka gärna på ekotrenden, men gör det med trovärdighet. Certifiera er! Det skriver organisationen Krav i en debattartikel i veckans upplaga av Restauratören.
-
Äpplemarknad firar 20 år
Den 29-30 september dukas Kiviks Äpplemarknad upp för 20:e året i rad. Inviger gör drottning Silvia och en nyhet är att matkreatörer från Österlen lagar äppelrätter.
-
Shell och 7-Eleven erövrar Norden
Norska Reitangruppen, som driver 7-Elevens butiker i Sverige och Norge samt äger Pressbyrån, har tecknat avtal med bensinbolaget Shell. Bensin ska bytas mot mat.
-
Tuffare att certifiera skolmaten
Genom SkolmatensVänner kan skolor sätta en kvalitetsstämpel på skolmaten. Nu skärps kraven för certifiering som en uppdatering av Livsmedelsverkets nya råd.
-
Färdigmatskampen hårdnar
Marknaden för färdiglagad mat växer med tvåsiffriga procenttal i år. Dagligvarubutiker står för nästan hela kakan, men restaurangerna spås ta upp kampen, skrive...
-
Vassa kockfinalister
Åtta kockar har kvalificerat sig till final i Vassaste Kocken 2007. Den som är bäst på snabbhet, precision och råvarukunskap vinner den 19 september på RestaurangExpo.
-
Vem blir Årets Sommelier?
Svaret får du den 6 september på Interfood i Göteborg. Tre kandidater har kvalificerat sig i uttagningen till det nyinstiftade priset Årets Sommelier.
-
Journalisternas favoritkock
Den 4 september på Interfood i Göteborg avslöjar tidningen RS – Restauranger & Storkök vem som blir Journalisternas Kock 2007. Möt de nominerade!
-
Bästa köttkocken korad
Tomas Diederichsen lagade den smakligaste kötträtten och utsågs därför till Sveriges Köttkock 2007. Tävlingen var upptakt till helgens Matfesten i Skellefteå.
-
Fiskens fest i Göteborg
Den 1 september går startskottet för årets Fiskfestival i Göteborgs Fiskhamn. Svenskt mästerskap i sjömat och ostronöppning samt nordiskt dito i att filea fisk väntar.
-
Menigo tränar VM-kockar
För att höja servicegraden bygger Menigi ett nytt centrallager i Strängnäs. Och i Årsta söder om Stockholm etableras ett med inbyggt provkök för bl a tävlande i Bocuse d’Or.
-
Grattis - Big Mac 40 år
Världens mest kända hamburgare på gott och ont får i dagarna sitt eget museum. Och skaparen Jim Delligatti blir staty på sin egen restaurang i Pennsylvania i US...
-
Nya Pressbyrån
I veckan invigdes Pressbyråns senaste butikskoncept där tidningar, snabbmat och tjänster står i fokus. Pilotbutiken ligger vid Odenplans T-banestation i Stockholm.
-
Sveriges första Whiskytek
Whiskyteket på Casino Cosmopol Sundsvall öppnar den 24 augusti. »Vi kan vara först i världen med detta«, säger kasinots marknadschef Peter Dennbrink.