Lantbruks- och kockelever samarbetar

Stora kedjor vinnare

Det är de stora hamburgerkedjorna och kaffekedjorna som är vinnare 2012. Det visar Delfi Fastfoodguide som kommer ut i april.

Ursprungsmärkning av processat kött

Landsbygdsministern Eskil Erlandsson öppnar för obligatorisk ursprungsmärkning av charkuterier i hästköttsskandalens kölvatten.

Lantbruks- och kockelever samarbetar

Sedan i höstas samarbetar lantbruks- och kockelever vid två gymnasieskolor i Östergötland i projektet ”Från frö till föda”.

Handbok i sensorisk analys

Nu finns en ny handbok som handlar om hur man utför sensoriska tester.

Stora kedjor vinnare

Det är de stora hamburgerkedjorna och kaffekedjorna som är vinnare 2012. Det visar Delfi Fastfoodguide som kommer ut i april.

Handbok i sensorisk analys

Nu finns en ny handbok som handlar om hur man utför sensoriska tester.

Samlade restaurangjobb

18 till 22 mars genomför Arbetsförmedlingen i Stockholm en särskild rekryteringsvecka för hotell och restaurang.

Vinnarna i Gymnasie-SM

Samlade restaurangjobb

18 till 22 mars genomför Arbetsförmedlingen i Stockholm en särskild rekryteringsvecka för hotell och restaurang.

Vinnarna i Gymnasie-SM

I Gymnasie-SM för hotell, kock och servering tog gymnasieskolan Vipan i Lund hem segern i både hotell- och serveringsklassen. Ölands gymnasium vann guldmedaljerna i kategorin för kockar.

Tre nya Michelinstjärnor

I dag presenterades den nya Guide Michelin. Tre nya svenska stjärnrestauranger har tillkommit i årets guide. I Stockholm är Ekstedt och Gastrologik de nya stjärnrestaurangerna. I Göteborg har Sjömagasinet återfått en stjärna.

Tre nya Michelinstjärnor

I dag presenterades den nya Guide Michelin. Tre nya svenska stjärnrestauranger har tillkommit i årets guide. I Stockholm är Ekstedt och Gastrologik de nya stjärnrestaurangerna. I Göteborg har Sjömagasinet återfått en stjärna.

Finalisterna i Gymnasie-SM klara

Sex kocklag, sex serveringslag samt tre lag i hotellkategorin har gått vidare till finalen i Gymnasie-SM som äger rum nu på lördag.

Världsmästare i ostronöppning försvarar titel från 2012

För tredje året i rad avgjordes det europeiska mästerskapet i ostronöppning, European Oyster Opening Championship på Nova Mat & Möten i Trollhättan.

Borås-premiär för restaurangveckan

Från måndag till och med fredag pågår Borås Restaurangvecka, ett samarbete mellan Borås City och tio av stadens krögare.

Oskarsgrillen i Hultsfred får ny kostym

Jämtlands och Mariestad årets påsköl

Jämtlands Påsköl ligger i topp bland årets många bra brygder tillsammans med Mariestads Påskbrygd – ett folköl och en starköl från ett litet och ett stort bryggeri.

Konkurs för Bryggeriet i Ystad men färskölsbryggeriet kvar

Huvudägaren till restaurang Bryggeriet i Ystad, Feedback Edutainment är försatt i konkurs. Restaurangen är ett dotterbolag till Feedback och har används som säkerhet för banklån och kan påverkas av konkursen.

Världsmästare i ostronöppning försvarar titel från 2012

För tredje året i rad avgjordes det europeiska mästerskapet i ostronöppning, European Oyster Opening Championship på Nova Mat & Möten i Trollhättan.

Kockar lämnar Noma

Kockarna Samuel Nutter och Victor Wagmans som tidigare arbetat på Noma ska öppna en ny restaurang i centrala Köpenhamn.

Jämtlands och Mariestad årets påsköl

Jämtlands Påsköl ligger i topp bland årets många bra brygder tillsammans med Mariestads Påskbrygd – ett folköl och en starköl från ett litet och ett stort bryggeri.

Finalisterna i Gymnasie-SM klara

Sex kocklag, sex serveringslag samt tre lag i hotellkategorin har gått vidare till finalen i Gymnasie-SM som äger rum nu på lördag.

Borås-premiär för restaurangveckan

Från måndag till och med fredag pågår Borås Restaurangvecka, ett samarbete mellan Borås City och tio av stadens krögare.