Rekordtidigt julbordssläpp på Liseberg

Den 17 maj öppnade bokningen för årets julbord på Liseberg.

Guld till svensk vingård

International Wine Masters challenge, WMC, 2011 har avgjorts, Svenska Blaxsta Vidal Ice wine 2007 fick en hedrande guldmedalj.

Chokladsilver till Malmö

Oialla, en choklad gjord på vilt växande kakaobönor som Malmö Chokladfabrik tillverkar åt den danske chokladmästaren, Bojesen vann en silvermedalj i Academy of Chocolates årliga chokladtävling.

Ny hedersmedlem i Knivakademien

Electrolux Home-handlaren Gunnar Bronzelius är ny hedersmedlem I Knivakademien.

Procordia byter palm mot raps

Procordia meddelar att man inom kort ersätter palmolja med rapsolja vid fritering och stekning.

Glassigt miljöengagemang

Mexikansk mat från Malmö vann

Tävlingen Street Food-jakten på Facebook, där SSP tillsammans med Marcus Samuelsson har låtit svenskarna skicka in egna street food-recept, är avgjord.

Glassigt miljöengagemang

Glasstillverkaren Ben&Jerry´s har tagit fram en glass som sätter fokus på att "Rädda Östersjön".

Swedish smörgåsbord

De internationella turisterna är på gång till Stockholm och därmed står en klassiker uppdukad, Operakällarens berömda smörgåsbord.

Joakim ny vd för NFF

Ny vd för Nordic Fast Food AB (NFF) är Joakim Carlsson från Gävle, som har lång erfarenhet av franchisekedjan och som även varit styrelseordförande i såväl NFF som i franchisetagarnas intressebolag FIAB.

Swedish smörgåsbord

De internationella turisterna är på gång till Stockholm och därmed står en klassiker uppdukad, Operakällarens berömda smörgåsbord.

Hemlagat starkast i Frankrike

Hemlagat starkast i Frankrike

Frankrike, Irland och Italien är de europeiska länder med starkast fäste för lokal och hemlagad mat. Det framgår av det europeiska Restaurangindex som Livebookings nu lanserar.

Wasa Allé KRAV-certifierad

Wasa Allé i Göteborg satsar ytterligare på konceptet ”svensk ekogourmet” och KRAV-certifierar sin restaurang enligt de nya reglerna.

Svensk tävlar i matlagning under segling

När matlagningsregattan S.Pellegrino Cooking Cup går av stapeln i Venedig den 25 juni är Sverige för första gången representerat.

Ökade 28 procent på ekologiskt

Förra året ökade Servera försäljningen av ekologiska livsmedel till storköken med 28 procent. Största ökningen hittills.

Bröig brödnyhet

Fazer har lanserat Havrekusar.

Rågfranska till brödrosten

Pågen lanserar i sin tur två nya bröd med nyttiga förtecken.

Ramslök i fraichen

Crème fraiche Gourmet Ramslök dyker upp på mejerihyllorna.

Ökade 28 procent på ekologiskt

Förra året ökade Servera försäljningen av ekologiska livsmedel till storköken med 28 procent. Största ökningen hittills.

Serveringspersonalens roll får inte underskattas

God mat och en mysig lokal är inte gott nog för besökaren - det är serveringspersonalen som till stor del gör restaurangbesöket till en lyckad upplevelse.

Köttdetaljer från Gourmet Food

Det är inte bara filén som kan användas...Bland Gourmet Foods nyheter inför säsongen finns hickoryrökta short ribs och utstyckad bringa med ben samt hanging tender.

Fisk till grillen

Nu har också Royal Greenland lanserat de produkter som passar sommarens grillfester. De nya produkterna går under temat: ”Fisk kan också grillas och är både nyttigt, gott och lättlagat”.

Spendrups koncentrerar sig

Spendrups har beslutat att koncentrera produktion och plock av drycker till Grängesberg. Detta påverkar ungefär 200 medarbetare i Vårby och Loviseberg.