Göteborgare vann Hamburger-SM

Det blev Mikael Warberg från Göteborg som vann årets Hamburger-SM. Med sin hamburgare KISS (Keep it simple stupid) vann han hela juryns gillande.

Göteborgare vann Hamburger-SM

Årets Potatisstjärna till skribent

Utmärkelsen Årets Potatisstjärna har tilldelats matbloggaren Karin Walker som tävlade med sin rätt på potatis och nässlor.

Ny tävling: Bästa korvkrogen

Nu utlyser Korvakademien i samarbete med RS – Restauranger & Storkök priset Bästa korvkrogen – för att hylla och uppmuntra restauranger som serverar korvrätter med höga ambitioner.

Dansk seger i Linie Award

Danske Tommy Friis vann nordiska kocktävlingen Linie Award Chef Championship.

Sju nya tequilamästare diplomerade

Mexikos Ambassadör Norma Pensado Moreno har diplomerat sju nya tequila maestros, bland andra Bengt Frithiofsson från TV4.

Ny tävling: Bästa korvkrogen

Nu utlyser Korvakademien i samarbete med RS – Restauranger & Storkök priset Bästa korvkrogen – för att hylla och uppmuntra restauranger som serverar korvrätter med höga ambitioner.

Dansk seger i Linie Award

Danske Tommy Friis vann nordiska kocktävlingen Linie Award Chef Championship.

Sju nya tequilamästare diplomerade

Mexikos Ambassadör Norma Pensado Moreno har diplomerat sju nya tequila maestros, bland andra Bengt Frithiofsson från TV4.

PET-flaskor blir uppläggningsfat

Nytt smaklaboratorium ger godare kaffe

PET-flaskor blir uppläggningsfat

Återvunna PET-flaskor blir uppläggningsfat och sockerrörsfiber som blivit över vid sockerframställning används till tallrikar. Salladsskålar, glas, kaffekoppar och delikatessformar tillverkas av PLA, ett växtderivat tillverkat av majsstärkelse istället för olja.?Duni har nu på allvar introducerat sitt sortiment med miljöfokus för restauranger.

Nytt smaklaboratorium ger godare kaffe

Nu är Nestlé Professionals nya smaklaboratorium i Helsingborg invigt, villket innebär att företaget kan experimentera fram optimala smakinställningar anpassade efter kundernas kaffemaskiner och kaffesorter.

Johan Malm vann Ostron-SM

Johan Malm från Restaurang Gabriel, Fiskekyrkan i Göteborg, utsågs i lördags till Sveriges bästa ostronöppnare. Nu får Johan representera Sverige vid VM på Irland i höst. – Nu har bucklan kommit tillbaka till rätt sida av landet igen!, sa vinnaren efter prisutdelningen.

Sveriges Nationaldagstårta korad

Maria Oskarsson från Alingsås fick med sitt bidrag Sverigerullen flest röster i tävlingen om Sveriges nationaldagstårta. Formen är en klassisk rulltårta och innehåller bland annat hela jordgubbar och grädde och är insvept i vit marsipan.

Goda tider för café och fast food

Johan Malm vann Ostron-SM

Johan Malm från Restaurang Gabriel, Fiskekyrkan i Göteborg, utsågs i lördags till Sveriges bästa ostronöppnare. Nu får Johan representera Sverige vid VM på Irland i höst. – Nu har bucklan kommit tillbaka till rätt sida av landet igen!, sa vinnaren efter prisutdelningen.

Saltå Kvarn startar nytt bageri

Saltå Kvarn utökar sin bageriverksamhet kraftigt och öppnar ett helt nytt ekologiskt bageri i Bromma utanför Stockholm.

Goda tider för café och fast food

Svensk servicehandel fortsätter att gå starkt. Den genomsnittliga tillväxttakten under första kvartalet i år uppgår till totalt 2,6 procent, enligt Handelns Utredningsinstitut.

Smaka på Stockholm med miljöhänsyn

Det är åter dags för Smaka på Stockholm. Mellan den 2 och 6 juni finns svenska kockeliten på plats i Kungsträdgården.

Smaka på Stockholm med miljöhänsyn

Det är åter dags för Smaka på Stockholm. Mellan den 2 och 6 juni finns svenska kockeliten på plats i Kungsträdgården.

Mathias kvar som Kockarnas Kock

Mathias Dahlgren behåller sin status som Kockarnas Kock, för sjunde året. Magnus Ek plockar andraplatsen och Björn Frantzén är ny på listan och kliver rakt in på en tredje plats – han är också den som landets kockelit utser till Årets Rookie.

Mathias kvar som Kockarnas Kock

Mathias Dahlgren behåller sin status som Kockarnas Kock, för sjunde året. Magnus Ek plockar andraplatsen och Björn Frantzén är ny på listan och kliver rakt in på en tredje plats – han är också den som landets kockelit utser till Årets Rookie.

Finbesök på Wiggo

Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008, gästspelar på Wiggo That´s a Wrap under vecka 22.