Johan & Nyström kan få miljöpris

Kafferosteriet Johan& Nyström i Tullinge är ett av 14 företag som nomineratstill Swedbanks Hållbarhetspris 2009.

Ny statistik ger överblick

Ny statistik ger överblick

Den 5 mars publiceras Restaurangindex för första gången. Statistiken gör det möjligt att följa omsättningsutvecklingen i restaurangbranschen, segment för segment.

Missa inte nya tävlingen!

Nu är det hög tid att anmäla sig till den nya tävlingen Årets Fast Food. Vinnaren koras på GastroNord, fredagen den 23 april.

Missa inte nya tävlingen!

Nu är det hög tid att anmäla sig till den nya tävlingen Årets Fast Food. Vinnaren koras på GastroNord, fredagen den 23 april.

Te från Four O'clock

Nu kommer en ny serie teer från Four O'clock

Finalisterna klara till Årets Unga Kock

På måndag den 1 mars går tävlingen Årets Unga Kock, för kockar under 27 år, av stapeln. Tävlingen arrangeras av Chaîne des Rôtiseurs och vinnaren går vidare till en internationell final. Sex finalister är med och tävlar om titeln.

Måltidskunskap nytt ämne på Södertörns högskola

Hösten 2010 kan du studera Måltidskunskap på Södertörns högskola. Utbildningen är för den som vill arbeta på ett professionellt och medvetet sätt med mat eller dryck inom till exempel restaurang, handel, storkök, utbildning, turism eller som journalist.

Finalisterna klara till Årets Unga Kock

På måndag den 1 mars går tävlingen Årets Unga Kock, för kockar under 27 år, av stapeln. Tävlingen arrangeras av Chaîne des Rôtiseurs och vinnaren går vidare till en internationell final. Sex finalister är med och tävlar om titeln.

Måltidskunskap nytt ämne på Södertörns högskola

Hösten 2010 kan du studera Måltidskunskap på Södertörns högskola. Utbildningen är för den som vill arbeta på ett professionellt och medvetet sätt med mat eller dryck inom till exempel restaurang, handel, storkök, utbildning, turism eller som journalist.

El Bulli blir gastronomisk akademi

Nu har Ferran Adrià gått ut med en officiell skrivelse om hur världens kanske mest berömda restaurang El Bulli ska omvandlas efter stängningen 2012. Restaurangen kommer att bli en gastronomisk akademi och drivas som stiftelse. Matsalen kommer att finnas kvar, men endast drivas i begränsad omfattning från och med 2014.

Flera ekologiska nyheter från Ella’s Kitchen

Ella’s Kitchen, som producerar 100 procent ekologisk barnmat, utökar nu sitt sortiment med en ny typ av frukost- och mellanmålsprodukter.

Rustik choklad med vaniljbett

Från chokladtillverkaren Askinosie Chocolate lanseras nu El Rustico Chocolate Bar.

Ekologiskt öl med lokal förankring

Spendrups presenterar nya ekoölet Premium Lager Ekologisk där även humlen är ekologiskt odlad.

Iskall Briska i vår

Cidern Briska tar efter Norrlands Gulds idé och tack vare det nya tappsystemet som bildar frysta ciderkristaller kommer även Briska att kunna serveras riktigt iskall.

Snus som smakar rabarber

Nu lanserar Catch ”Collection” – snuset som kommer att byta smak tre gånger under ett år.

El Bulli blir gastronomisk akademi

Nu har Ferran Adrià gått ut med en officiell skrivelse om hur världens kanske mest berömda restaurang El Bulli ska omvandlas efter stängningen 2012. Restaurangen kommer att bli en gastronomisk akademi och drivas som stiftelse. Matsalen kommer att finnas kvar, men endast drivas i begränsad omfattning från och med 2014.

Premiär för svensk potatis

Mitt i smällkalla vintern blir det premiär för svensk färskpotatis! I dag kommer årets första parti av denna delikatess att säljas rapporterar jordbrukstidningen ATL.

Mer Rättvisemärkt glass

Glass-säsongen känns rätt långt borta men när det väl blir dags kan det vara bra att veta att utbudet av rättvisemärkt glass blir allt större...

Melker blir VM-kock

Nu laddar Sverige för VM i handboll 2011. Idag avslöjades att det blir Melker Andersson som tillsammans med arrangemangets huvudsponsor Choice Hotels kommer att ta fram ett matprogram för de 27 000 måltider som ska produceras under mästerskapet.

Nya krögare på Edsbacka

Ägargruppen Stockholms Fisk, som bland annat driver värdshuset Ulla Winbladh, Melanders Fisk och Solvalla Restauranger, kommer att ta över driften på Edsbacka Krog i april.

Fyra nya Time hittills i år

Under lågkonjunkturens 2009 öppnade Menigo 17 nya Time-butiker och den positiva utvecklingen ser ut att hålla i sig.

14 baristor tävlar i svenskt mästerskap

Tre baristor har direktkvalificerat sig till Barista Cups semifinal, som genomförs på GastroNord i april.

Ekologiska kex till mellis

Så här i sportlovstider lanseras ”Ekorrens ekologiska kex”, knapriga rån fyllda med chokladkräm och med överdrag av mjölkchoklad.