Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Scenario - buffé i flera nivåer
Nya serien Scenario från Schönwald bygger på att stapla träramar på varandra för att presentera kall mat i olika nivåer.
-
Fet minskning av fett hos Max
Återigen redovisar Max Hamburgerrestauranger ett fettbokslut. Årets minskning blev 208 ton.
-
Fiskfilm pressar Nobu
Filmen The End of The Line av Charles Clover om utfiskningen i världshaven har fått opinionen mot rödlistad fisk att vakna i USA och Storbritannien.
-
Fiskfilm pressar Nobu
Filmen The End of The Line av Charles Clover om utfiskningen i världshaven har fått opinionen mot rödlistad fisk att vakna i USA och Storbritannien.
-
Fet minskning av fett hos Max
Återigen redovisar Max Hamburgerrestauranger ett fettbokslut. Årets minskning blev 208 ton.
-
Två nya vuxna glassmaker
Tiramisù och Apelsinchoklad är de senaste tillskotten i Sia Glass sortiment.
-
Betalkiosk ökar intäkter hos Max
Max lanserar en ny PNC godkänd betalkiosk där kunderna kan beställa och betala sin måltid. Systemet skapar större intäkter då bland annat fler kunder kan betjänas under rusningstid.
-
RS testar sommaröl
-
Smaka på Skåne nomineras till pris
-
Uppsving bland jobben i höst
-
McDonald´s franchisetagare får Nelson Mandela-priset
André Singh har i sina fem McDonald´s-resturanger visat på hur integration tillämpas i praktiken. Detta belönas med Nelson Mandela-priset.
-
Nominera branschens bästa till Restauranggalan 2009
Nu är slussarna öppna för att nominera dina kandidater till något av priserna som ska delas ut på Restauranggalan 2009.
-
RS testar sommaröl
Ölnyheterna i juni har en väldig spännvidd: från lättdruckna ljusa sommarlager, ett par välgjorda ale och några verkliga rysare med smaker och dofter som trotsar det mesta. Och då pratar vi inte positiva erfarenheter. RS har valt ut några ur varje kategori.
-
Uppsving bland jobben i höst
Under det tredje kvartalet i år räknar arbetsgivarna inom hotell- och restaurangbranschen med en kraftig sysselsättningsuppgång, enligt Manpowers Arbetsmarknadsbarometer. Jobbprognosen på +20 procent är den näst högsta på sex år.
-
Smaka på Skåne nomineras till pris
Region Skånes projekt Smaka på Skåne har nominerats till Nordiska ministerrådets utmärkelse Ny Nordisk Mat. Temat för årets utmärkelse är kultur och design kopplat med mat och matkultur. Totalt tävlar sju kandidater om priset, som förutom äran består av 150 000 kronor.
-
McDonald´s franchisetagare får Nelson Mandela-priset
André Singh har i sina fem McDonald´s-resturanger visat på hur integration tillämpas i praktiken. Detta belönas med Nelson Mandela-priset.
-
Betalkiosk ökar intäkter hos Max
Max lanserar en ny PNC godkänd betalkiosk där kunderna kan beställa och betala sin måltid. Systemet skapar större intäkter då bland annat fler kunder kan betjänas under rusningstid.
-
Champagnesill från Sturegallerian
Sturesill är midsommarens klart lyxigaste sillinläggning - med champagne och forellrom.
-
NSP ökar 9 procent
Nordic Service Partners, NSP, med inriktning på quick service-restauranger, kunde under maj månad konstatera en ökning i sin försäljning.
-
Ekologisk balsamvinäger från Saltå Kvarn
Saltå Kvarn lanserar nu tre ekologiska, italienska balsamvinäger, varav en är flerårigt lagrad.
-
NSP ökar 9 procent
Nordic Service Partners, NSP, med inriktning på quick service-restauranger, kunde under maj månad konstatera en ökning i sin försäljning.
-
Ny espressomaskin: Diamant
Den nya espressomaskinen Diamant från Expobar och Crem International lanseras nu på världsmarknaden.
-
Husmanskost vinnare i seniorätvling
-
Håkan Thörnström skapade Årets Nationalrätt
Den vinnande rätten heter ”Glaserad dragonkyckling med bakad potatis och tomat samt råmarinerad sellerirot”. »I princip alla kan laga den, i bedömningen ingår att vem som helst ska kunna åstadkomma samma resultat som proffskockarna«, säger Gunnar Göransson, initiativtagare till tävlingen och jurymedlem.