Snabb expansion för Heat – flera nya lunchrestauranger på väg
Heat-kedjan fortsätter sin snabba expansion. Minst fyra nya etableringar är klara. Närmast på tur står Södertälje och ytterligare en restaurang i Stockholm.
Den före detta fotbollsdomaren Daniel Wärnmark står bakom Heat Restauranger som startade 2008 i Uppsala.
– Målsättningen är att vi ska ha mellan 60-75 restauranger 2027. Vi är den första kedjan med lunchrestauranger, sa Daniel Wärnmark i en intervju i augusti 2022.
Han är på god väg. Nu finns kedjan med både regelrätta restauranger och konceptet Heat Express på totalt 25 platser runt om i landet. Tyngdpunkten ligger ännu så länge i Stockholm och Uppsala. När restaurangen på Ringvägen på Södermalm öppnar i vår så blir det den elfte i Stockholmsområdet.
I vår öppnar också först en restaurang och sedan ett kafé på Södertälje sjukhus. Planerat öppningsdatum för restaurangen är den 1 april.
En tredje invigning var också planerad i vår, men den nya restaurangen på Malmö Rättscentrum öppnar i stället i höst. På kedjans Instagram framgår att öppningen av Heat Malmö fått flyttas fram på grund av byggförseningar.
Klart är också att en Heat-restaurang öppnar i nya Östra Station i Umeå i slutet av 2024.
Heat beskriver sin mat som modern husmanskost. Även inslag av nyare rätter som hamburgare och tacos ingår i kedjans lunchbuffékoncept.
Artikeln är en del av vårt tema om Etablering.