23948sdkhjf

Nougatglass på toppnivå från årets glassmästare

Sveriges godaste glass finns i Axvall mellan Skara och Skövde. Staffan Pehrsson från Snickaretorpet Vedugn & Butik korades på tisdagen till svensk mästare i glass.

Glass-SM avgörs numera varje år på Stockholmsmässan. Många erfarna glassmästare och konditorer fanns i årets startfält. 30 finalister tävlade i fyra kategorier. 

Här är det respektive kategorivinnarna:

  • Glassmästarens val: K-märkt - Hanna Bigelius
  • Arla Pro Gräddfil: Snickaretorpet Vedugn & Butik - Staffan Pehrson
  • Chokladsorbet: TM Bagarstuga - Tedeusz Malon
  • Nougatglass: Snickaretorpet Vedugn & Butik - Staffan Pehrson

När totalpoängen räknats ihop stod Snickaretorpet Vedugn & Butik och Staffan Pehrsson som vinnare. 

Juryns motivering: Årets vinnare vågade ta ut svängarna i val av både råvaror och förädling. Den som vinner Glass-SM 2024 är en oerhört god representant för glasshantverket i Sverige. En riktigt smaksäker och hantverksskicklig stjärna.

Kommentera en artikel
Utvalda artiklar

Nyhetsbrev

Sänd till en kollega

0.08