23948sdkhjf

Restaurangkedja med laxinriktning stänger snabbmatsfilial

Familjeföretaget med laxrestauranger längs E6:an tänker i stället satsa på större enheter i egenägda lokaler.

Laxbutiken stänger en av sina restauranger. Det är den snabbmatsinriktade filialen Lilla laxen i Kungsbacka som inom kort gjort sitt. Samtidigt letar företaget ny mark, skriver Kungabacka-Posten

– Vi vill utveckla våra befintliga restauranger, säger Elisabeth Wöhl Lagnell, vd för Lagnell group, till tidningen.

Familjeföretaget bakom Laxbutiken började med en liten delikatessbutik i Heberg utanför Falkenberg på 1970-talet och har sedan växt till en restaurangkedja med ett flertal enheter längs västkusten och i Skåne. 

Nu skruvar man på konceptet och lägger i slutet av november ned restaurang Lilla laxen i Kungsbacka efter drygt tio år. 

I stället är planen att satsa på större restauranger och även utveckla de befintliga i Falkenberg och Ljungskile. Läget är viktigt. Företagets nisch har varit att ligga vid E6, som en vägkrog.

– På Laxbutiken har vi även möjlighet för kunderna att köpa med sig. Det är en viktig bit som vi inte haft i Kungsbacka. Vi behöver ha större lokaler. I Kungsbacka finns ingen möjlighet att utöka den befintliga ytan. Det är viktigt för oss att äga vår fastighet. Därför letar vi nya tomter, säger Elisabeth Wöhl Lagnell.

Kommentera en artikel
Utvalda artiklar

Nyhetsbrev

Sänd till en kollega

0.055