Fiasko för Eatzi´s i New York
Det omskrivna HMR-konceptet Eatzi´s gjorde ingen större succé i New York. I somras lades enheten i New Jersey ned och nu försvinner också den prestigefyllda etableringen i Macy´s varuhus på Manhattan. Enligt Eatzi´s grundare och ägare Phil Romano är läget den främsta orsaken till misslyckandet. ”Det gick inte att få New York-borna att bära hem maten i tunnelbana och bussar. Eatzi´s är ett koncept som ska ligga nära bostäderna.” En annan orsak var avsaknaden av vinförsäljning. I andra Eatzi´s säljs vin för ungefär 1 miljon USD per år. Nu återstår fyra Eatzi´s: i Dallas, Houston, Atlanta och Rockville, Maryland.