53 procent foodservice i USA 2010

Foodservice förutspås växa kraftigt i USA de kommande 10 åren. Enligt prognoserna ökar denna marknad med 220 miljarder USD till 577 miljarder USD. Det betyder att andelen av livsmedelskonsumtionen stiger 53 procent att jämföra med 44 procent 1996. Av försäljningen beräknas de traditionella restaurangerna svara för ca 200 miljarder USD och fast food för drygt 180 miljarder.