Lokala produkterpå bankett
När 600 deltagare på den europeiska Food Chain konferensen bänkade sig på Uppsala slott bjöds enbart mat från Uppland. Hela måltiden blev ett gott exempel på ursprung, etik och spårbarhet som var konferensens nyckelbegrepp. Allt kunde spåras till den som fött upp djuren, bakat brödet eller odlat örterna eller tagit fram grönmögelost gjort på mjölk från Norrgårdens getter i Alunda eller parfait med havtorn, Roslagens nya specialitet.