Roland Persson gästspelar på Plevnagården

Kökschefen och delägaren i Franska Matsalen, Roland Persson, gästspelar den 27 och 28 april på kulturhotellet Plevnagården i Malmköping. Roland har komponerat en åttarättersmeny bestående av bland annat tartar på kalvfilé, nässelsoppa med ankleverbrulé, pilgrimsmusslor, gösfilé och lammrygg med kalvbräss. Kulturhotell Plevnagården byggdes 1896 och var då Sveriges första militärsjukhus. Idag ägs och drivs Plevnagården som hotell och restaurang med konferensverksamhet av Emmy och Göran Åström.