Scan ursprungsmärker kött på krogen

Scan Foods har tagit fram klistermärken med texten »svenskt kött« till restaurangers menyer, för de rätter som alltid innehåller svenskt kött. Märket finns även som en metallskylt och en dekoration att hänga upp i restaurangen. Alltfler gäster kräver ursprungsmärkning på restaurangernas menyer, enligt Scan Foods. Cecilia Öster är informationschef. »Efterfrågan av ursprungsmärkta rätter på menyerna är stor på restauranger men även skolor och dagis.«Ordförande i Sveriges Kökschefers Förening, Sven-Åke Larsson, anser att det är viktigt med ursprungsmärkning.»Det är naturligtvis fritt fram för varje krögare att avgöra vilket kött han eller hon skall servera. Men vi bör tala om varifrån det kommer och låta gästen själv välja. Det borde inte vara svårt att se konkurrensfördelarna med detta.«