Södra Sverige vinner Barista Cup igen
Charles Nystrand, 24 år från K&Co i Helsingborg, tog hem segern i årets Barista Cup som gick av stapeln i Stockholm i mitten av mars. Även förra året var det en Skånebo som vann Barista Cup, Daniel Remheden från Lund.I denna tävling ska man tillverka fyra latte, cappuccino, espresso och fyra signaturdrinkar till de fyra domarna. Den egna signaturdrinken får innehålla vad som helst utom alkohol. Charles Nystrand vann på grund av sina perfekta kaffedrycker och sin exotiska signaturdrink som innehöll reducerad mjölk, citronsocker, espresso, tonkaböna och syltad citronzest. En annan orsak till vinsten var att han använde sig av ekologiska produkter.Årets Barista representerar Sverige i Barista World Championship i Seattle, USA, den 15-18 april. Till dess får Charles chansen att träna med den danska stjärnbaristan Martin Hildebrandt som vann Barista World Championship år 2001.På andra plats kom Costas Pliatsikas från Umeå och på tredje plats kom Nebo Uskokovic från Stockholm, som också tog hem Beige Awards 2005, vilket innebär att han är bäst i landet på att göra latte.