Markus Aujalay har låtit tävlingsmenyn från Bocuse d’Or och den nya kokboken »Med mycket grönt« stå för inspirationen till den specialkomponerade meny som serveras under gästspelet. Alla middagsgäster kommer att få varsitt signerat exemplar av kokboken.
»Jag vill med min bok visa att det inte bara handlar om hur nyttigt det är, utan också hur fantastiskt gott det kan vara med grönsaker«, säger Markus.
Restaurang Stockholm drivs av restaurangföretaget SSP och har bara funnits i lite drygt ett år, men fick nyligen betyget två bestick i den senaste utgåvan av Guide Michelin.
»Självklart är det kul med ett erkännande av den här typen. Men våra viktigaste smakdomare och recensenter är våra gäster, om de är nöjda är jag nöjd«, säger restaurangchef Kenneth Andersson.
BREAKING