Lifebox startade 2003 och samarbetspartners då var bland andra Skånemejerier, Tetra Pak, kocken Thomas Dreijing och måltidsleverantören Villman & Co. År 2004 fick företaget Guldleoparden, ett pris som delas ut till företag som lyckats väl med att lansera nyttiga och smakliga måltidslösningar. Våren 2006 avgick dåvarande VD:n Susanne Thorén efter oenighet med de övriga ägarna. Kort därefter försattes bolaget i konkurs.
Men nu har alltså Olof Andersson, som tidigare drev SydGrönt, köpt LifeBox tillgångar och varumärke. Anna Bergh efterträder Susanne Thorén som VD, som i sin tur blir bolagets produktutvecklare.
Lifebox satsar nu på konceptet Mättande Mackor, som förutom på Preem och hos träningskedjan Forum säljs genom en egen smörgåsbil som dagligen kör runt i Lund. Inom kort kan dessa körningar även bli aktuella i Malmö.