Sias guide till glassbaren
»Glassbarerna är en del av den svenska gastronomin«, menar Sia Glass VD Per Stenström. Därför lanserar företaget Svensk Glassbarsguide 2007.
»Vi vill ju att våra glassfans ska hitta vår glass också på sommaren, även om de är långt från frysdiskar och kanske på resande fot. Krogarna har ju sina guider, men vi tyckte det saknades en glassbarsguide«, säger Per Stenström.
Nordligaste glassbaren i guiden är Kokolaforsen Turist & Konferens och längst ned i söder finner man Koppens Bar och Glasscafé i Ystad. Stockholm representeras bland annat av Fjällstugans kaffestuga på Södermalm.
»Att få vara med i glassbarsguiden känns helt underbart. Den är ju perfekt att ha med sig om man till exempel är ute och reser i Sverige och vill äta god glass«, säger Malou Blomqvist, vars familj har ägt kaffestugan i över femtio år.
Glassbarsguiden kommer att distribueras i huvudsak till de barer som ingår i den och delas ut till glasskunder.