Räkor från hav till mage

Ostronen har det. Musslorna och humrarna likaså. Och nu får även räkan det – en egen akademi. Beskyddare över de små kräftdjuren och hedersledamot blir måltidsmästare Carl-Jan Granqvist.

Av Anna Fredriksson

den 6 augusti 2007 00:00

Nordhavsräkan är västkustens ekonomiskt viktigaste art för fiskenäringen och äts av skaldjursälskare från Skanör till Haparanda. Nu får den alltså en egen akademi, med syfte att ta vara på räkans potential på alla plan. Officiellt startdag var den 21 juli under Räkans Dag i Strömstad.

»Vi har förberett verksamheten under flera år«, berättar Bengt Wedin, initiativtagare och mannen bakom Räkans Dag.

Räkakademiens styrelse består av Bengt Wedin, Rune Nilsen, Anders Tysklind, Christer Sjöö, Sven Moosberg, Kurt Nilsen, Lis Palm och Jan Palmblad, men kommer att utökas till 12 personer.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.