Riksprojektet om transfetter startar i januari 2008 och det är kommunerna som ansvarar för kontrollerna som ska ske i butiker och hos grossister.
»Ett viktigt syfte med projektet är att få ytterligare kunskap om hur mycket transfetter livsmedel på den svenska marknaden innehåller. Vi vill följa upp de insatser som industrin gör för att minska innehållet av transfetter«, säger Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson.