Nyttokrogar - hela listan

Hittills har 42 restauranger deltagit i Livsmedelsverkets pilotprojekt kring nya kriterier för nyckelhålscertifiering. Här listar vi dem – men verket uppmanar fler att anmäla sig.

Av Anna Fredriksson

den 13 augusti 2007 00:00

Tidigare räckte det med att ha minst en nyckelhålsmärkt rätt på menyn varje dag. Livsmedelsverkets nya kriterier för nyckelhålsmärkning blir betydligt mer omfattande och ska omfatta hela måltiden. I korthet innebär de nya reglerna att:

- Personalen ska genomgå en utbildning

- Det ska finnas med salladsbord med bra alternativ både då det gäller grönsaker, dressingar och matbröd

- En komplett måltid ska innehålla mellan 400-750 kcal

- Fettinnehållet ska ligga mellan 10-25 gram per portion

- Mängden transfett kommer att begränsas

- Måltiden ska innehålla minst 80 gram grönsaker och byggas upp enligt tallriksmodellen

Från och med årsskiftet kommer en fristående kontrollorganisation ta över arbetet med certifieringarna, mest troligt med säte i Uppsala.

Alltifrån små caféer till stora personalrestauranger och lyxkrogar finns nu med på listan. Certifieringen består av en utbildning i tre steg. Datum för öppna certifieringar i september är:

Norrköping, 11 september

Malmö/Lund, 12 september

Karlstad, 24 september

Stockholm, 25 september

Restauranger fram till augusti 2007 som blivit helt klara eller påbörjat sin certifiering:

Alingsås

Restaurang Viktoria Länssjukhuset

Bromma

Mornington Hotell

Bromölla

Hotell Iföhus

Göteborg

Restaurang Citron & Timjan

Restaurang Trappan, Folkets Hus

Järfälla

Restaurang Koffsan, SAAB Avitronics

Kalhäll

Restaurangen ICA

Kista

Restaurang Forum

Kungsängen

Restaurang Terassen

Restaurangen Fresenius-Kabi

Restaurangskolan, Upplandsbrogymnasium

Lund

Restaurangen AstraZeneca

Mölndal

Restaurangen AstraZeneca

Rättvik

Stiftsgården

Smögen

Smögens Havsbad

Stockholm

FMV:s restaurang

Nymble Kök & Matsalar

Restaurang Campus

Restaurang Ellen

Restaurang Kalori

Restaurang Pontus

Restaurang Q

Restaurang & Café Zenit

Södertälje

Restaurang Gastronomen, AstraZeneca

Restaurang Gärtuna, AstraZeneca

Gästmatsalen, AstraZeneca

Restaurang Pia, AstraZeneca

Umeå

Evys restaurang

Upplands-Bro

Aske kursgård

Brunna Krog

Uppsala

Café Ångström

Restaurang Bikupan

Restaurang Humlan

Restaurangen Länsförsäkringar

Viktoria Hotell & konferens

Värnamo

Restaurangen Värnamo sjukhus

Växjö

Restaurang Kristina

Restaurang Rasken

Örebro

Restaurang Forum

Restaurang 4:e våningen

Östersund

Restaurangen Östersunds lasarett

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.