»Med Restauranggalan vill vi skapa ett årligt återkommande evenemang där vi samlar hela branschen, och där många olika typer av yrkeskunnande premieras. Vi är väldigt stolta över att ha de tre tunga branschföreningarna Svenska Kockars Förening, Svenska Sommelierföreningen och Sveriges Bartenders Gille med som samarbetspartners bakom satsningen«, säger Lena Ilkjaer, chefredaktör för RS – Restauranger & Storkök.
Galans värd blir skådespelaren och tv-kocken Per Morberg, som har gedigen erfarenhet från restaurangbranschen sedan sin tid som kock på bland annat Riche och Operakällaren. För övrig underhållning står bland annat Tomas Andersson Wij och dansgruppen Harlem Hot Shots.
Finalister till Restauranggalan 2008:
Årets krögare
Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren, Stockholm
Björn Persson, Kock & Vin, Göteborg
Årets Krog – i samarbete med Sveriges Bästa Bord
PM & Vänner, Växjö
Farbror Elofs skafferi, Billeberga
Årets krogmiljö
Mathias Dahlgren, Matbaren, Stockholm
Le Rouge, Stockholm
Årets medvetna krog
Salt & Brygga, Malmö
Leijontornet, Stockholm
Årets barkoncept – i samarbete med Sveriges Bartenders Gille
Le Bar Rouge, Stockholm
El Diablo, Stockholm
Årets matsalsteam
PM & Vänner, Växjö
Restaurang Lux, Stockholm
Journalisternas Kock
Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008, Stockholm
Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland
Årets hälsorestaurang
Yogayama Foods, Stockholm
Restaurang Pontus! Stockholm
Årets smaksättare
Ramen Ki-Mama, Stockholm
Peacock Dinner Club, Stockholm/Göteborg
Årets sommelier – i samarbete med Svenska Sommelierföreningen
Josefine Asplund, Sigtuna Stadshotell
Alexander Bäckman, Kock & Vin, Göteborg
Årets Rookie – i samarbete med Chaine des Rôtisseurs
Klas Lindberg, Stefan Eriksson Matstudio, Stockholm
Rodrigo Pérez, Rue de Pont Nouveau/Juniorkocklandslaget, Stockholm
RS Hederspris – i samarbete med Svenska Kockars Förening
Avslöjas först på Restauranggalan.
LÄS MER www.restauranggalan.se.
BREAKING