Daniel
Pettersson, grundare och tidigare ägare till Stockholmsrestaurangerna Esperanto
och Råkultur, är sedan den 3 januari chef för all mat och dryck på Scandic
Malmen vid Medborgarplatsen på Södermalm.Han ska, enligt ett pressmeddelande, ytterligare förfina upplevelsen
av hela hotellet genom att bidra med inspiration, förnyelse och perfektion i
restaurangerna.– För egen del känns det här superspännande. Jag
har följt hur Scandic på senare år, genom både Anglais och Malmen, visat att
det går att driva individuella restauranger i hotellkedjeformat. Det är en
inspirerande utmaning att vara med och lyfta detta ytterligare och jag vill
skapa den höga kvalitetsstämpel som hotellrestauranger har internationellt,
säger Daniel Pettersson i en kommentar.
BREAKING