Burfångst
är en miljöanpassad och reglerad fångstmetod för räkfiske. Den ger inga
bifångster och skadar inte havsbotten. Nu introducerar Pandalus amerikanska burfångade räkor i Sverige.– Vi har
haft kontakt med leverantören, Cozy Harbour Seafood i Maine, i flera år, och
har nu inlett detta samarbete, berättar Peter Arvidson, vd för Pandalus.Enligt Pandalus
är inte burfångade räkor dyrare än andra, men de är litet mer ”oförutsägbara” när
det gäller tillgång, eftersom fisket bara sker när förhållandena tillåter det
och i begränsad omfattning.– Vi tycker det är viktigt att kunna erbjuda dessa produkter, även om det
innebär att vi inte kan garantera en jämn tillgång. Jag tror dessutom att
konsumenter i dag är mer villiga att anpassa sin konsumtion efter en tillgång
som är baserad på naturvänliga metoder, säger Peter Arvidson.De burfångade räkorna kommer att säljas i butik i både i påse och i lösvikt och
ska, enligt Pandalus, ses som ett komplement till andra räkor som importeras
till Sverige.
BREAKING