Satsa på hållbar sushi

Sushi är ett populärt och nyttigt snabbmatsalternativ. Ofta kommer dock fisken och skaldjuren från ett icke hållbart fiske eller miljöförstörande odlingar.

Av Anders Örnevall

den 22 februari 2011 00:00

Nu uppmanar Världsnaturfonden WWF sushi- och

fiskrestauranger över hela Sverige att fasa ut rödlistade fiskar enligt WWFs

konsumentguide ”Fisk till middag?” och samtidigt öka andelen miljömärkt fisk

med tio procent. I början av 2012 utses vinnaren, alltså den restaurang som bidragit

mest till skyddet av hotade fiskarter.–

Restauranger och grossister har en stor möjlighet att påverka, förändra och

bidra till en ökad konsumtion av ”gröna” fiskar. Tänk nytt – fasa ut rödlistade

arter och skaldjur från sushimenyerna och satsa mer på miljömärkta alternativ

och hållbart producerade lokala och säsongsanpassade råvaror, uppmanar Inger Näslund,

expert på fiskefrågor på WWF, i ett upprop.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.