– Det känns helt fantastiskt. Jag har följt Barista Cup-tävlingarna i flera år
och planerat min presentation sedan november. Tävlingen var en riktig
urladdning. Men jag har haft ett otroligt stöd från Drop Coffee och har ett bra
kaffe, säger Alexander Ruas själv i en kommentar.Den internationella domarkårens motivering framhöll bland
annat Alexanders professionalitet och tekniska kunnande.Den andra finalplatsen gick till Sebastian Ryberg från Fogarolli och tredje till
Pernilla Gard från da Matteo.I samband med Barista Cup anordnades även Brewers Cup 2011
och Swedish Cupping Championship 2011. Brewers Cup är en bryggkaffetävling,
där de tävlande presenterar valfritt kaffe med valfri manuell bryggteknik. Vinnare
blev Emil Eriksson som ska representera Sverige i VM i Maastrich senare i år. Årets koppare i Swedish Cupping Championship 2011 blev Henrik Sandén, som
därmed också tävlar i Maastrich.Barista Cup är ett årligt svenskt mästerskap i
professionellt baristahantverk, där de tävlande tillreder en espresso, en
cappucino och en signaturdrink inför fyra domare, som bedömer utifrån dryckens
smak och utseende samt teknik och artisteri under framträdandet.
BREAKING