Lokalen som endast några månader före branden totalrenoverades för att inhysa Sveriges första Show Kitchen har sedan dess genomgått ett intensivt renoveringsarbete som helt återställt Lux Stockholm i sitt ursprungliga skick.
Återinvigningen sammanfaller även med att Lux Stockholm firar 8 år som restaurang på Lilla Essingen.
- Det känns otroligt positivt att åter få öppna dörrarna till Lux Stockholm på dagen för vårt åttaårsjubileum. Det är svårt att beskriva chocken vi upplevde när allt låg i ruiner, säger Henrik Norström, kreativa ledare på Lux Stockholm.
I den nya restauranglokalen arbetar Lux Stockholms kockar vid två stora köksöar i matsalen där flera moment i matlagningen utförs. Därmed inkluderas gästerna mer i matlagningen. Även arbetsytor för serveringspersonalen som tidigare funnits i köket har flyttats ut i matsalen vilket också ökar kontakten med gästerna och höjer servicegraden i verksamheten.
Restaurant Lux Stockholm drivs av krögarparen Henrik och Lotta Norström och Peter och Annette Johansson sedan år 2003. Henrik Norström har bland annat vunnit silver i Bocuse d´Or år 2001. Henrik Norström och Restaurant Lux Stockholm har en stjärna i Guide Michelin sedan år 2004.
Nu på fredag den 8 april återinvigs Lux Stockholm efter branden som ödelade restaurangen några veckor före jul förra året.
BREAKING