S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants är en prestigefylld lista över världens
bästa restauranger, där vinnaren och övriga placeringar utses av Electrolux
World’s 50 Best Restaurants Academy. Akademin består av 837 medlemmar från 27
regioner globalt. Varje akademimedlem lägger sju röster varav tre måste vara på
restauranger utanför deras region. Rösterna räknas och sammanställs till listan
S.Pellegrino World’s 50 Best list.
Electrolux World’s 50 Best Restaurants Academy tilldelade återigen första
platsen till danska Noma. Chefskocken Rene
Redzepi belönas med världens mest prestigefyllda kulinariska pris för andra
året i rad tack vare visionen att utforska det nordiska kökets flora och fauna
samt förmåga att kombinera extraordinära kulinariska tekniker.Däremot är The Electrolux Chef’s Choice Award inte framtagen
av matkritiker och kännare, utan vinnaren utses av 50 kockar. I år vann
restaurangen Osteria
Francescanafrån Modena vars chefskock Massimo Bottura skapar mat
i världsklass med inspiration från regionen Emilia-Romagnas musik och konst.
BREAKING