Svensk tävlar i matlagning under segling

Det är kocken Daniel Berlin från restaurangen Daniel Berlin

Krog i Skåne Tranås som tävlar för S.Pellegrino Sverige med ett

specialkomponerat recept på fisk och vilda örter. S.Pellegrino utser årligen en svensk kocktalang på frammarsch till titeln ”Årets Rising Star”, i samarbete

med White Guide. I år gick titeln till Daniel Berlin, som

därmed får representera Sverige i regattan, där ett fyrtiotal båtar tävlar i segling

och matlagning. – Jag tävlar med en fiskrätt med grönsaker och

mycket vilda örtkryddor, en rätt som skulle kunna serveras på min

restaurang, så det blir spännande att visa upp min matlagningskonst

internationellt, säger Daniel Berlin, i ett pressmeddelande.Det finns sammanlagt tre titlar att vinna: en för segling och en för matlagning. Tävlingsrätterna bedöms för

smak, presentation och matchning av vin och vatten inför en matjury med

internationella toppkockar. – Cooking Cup har som syfte att stödja god matlagningskultur

internationellt, därför känns det kul att vi för första gången kan skicka en

svensk kocktalang till tävlingen för att visa upp svensk gastronomi i Italien, kommenterar

Johan Eklöf på S.Pellegrino Sverige.