Blueberry växer

Nu öppnar hälsokedjan Blueberry sin femte butik i Stockholm, på Drottninggatan 63 mitt emot PUB. Butiken är fylld med ekologiska wraps, soppor, smoothies, ”sweets and treats”. I butiken hittar man även Blueberrys salladsbar. Ingen pasta, isbergssallad eller gurka i sikte, bara näringsrika råvaror som antioxidantrika grönsaker och bär, fiberrika rotfrukter, bönor, alger med massor av omega 3, nötter och frön. Butiken har även frukost- och lunchcatering till företag och ett sortiment med Blueberrys egna produkter.

Blueberry ser sig som ett mat- och livsstilsföretage med visionen att erbjuda inspiration till en hälsosammare livsstil. Istället för att räkna kalorier räknas näringsämnen och de introducerar begreppet ”näringstäthet” som grundpelare i sin filosofi. Det vi äter ska alltså, per tugga, innehålla så mycket fullvärdiga proteiner, långsamma kolhydrater, högkvalitativa fetter, vitaminer, fibrer, mineraler och antioxidanter som möjligt.