Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Finalisterna till Årets Kock 2010 klara
Vid dagens uttagning Sista chansen tog Christofer Ekman, Fredsgatan 12, Stockholm, Sebastian Höckert, Swedish taste, Göteborg, Magnus Persson, Carl Michael, Stockholm och Gustav Trägårdh, Basement, Göteborg de sista fyra finalplatserna.
-
Elisabeth Haglund i Restauratörens Hall of Fame
Elisabeth Haglund, vd för Hotel Tylösand, är ny i Restauratörens Hall of Fame. Utmärkelsen ges till dem som gjort en exceptionell och bestående insats för hotell- och restaurangbranschen samt är mångåriga föredömen som företagsledare och kreatörer.
-
Restaurangvin från Spendrups stöder Storkyrkan
Spendrups lanserar i början av november ett vin från Rhône - Princess Ingeborg. Delar av överskottet kommer att skänkas till Storkyrkans stödförening. Vinet kommer att lanseras exklusivt på restauranger i Gamla Stan.
-
"Tatuerade" viner nu i Sverige
Lilla importören Rewine har haft stor succé med sina Elvis-viner. Nu satsar de på ännu en producent med tydlig grafisk profil, Christian Audigiers viner med etiketter som gjorts av en känd tatuerare.
-
Finalisterna till Årets Kock 2010 klara
Vid dagens uttagning Sista chansen tog Christofer Ekman, Fredsgatan 12, Stockholm, Sebastian Höckert, Swedish taste, Göteborg, Magnus Persson, Carl Michael, Stockholm och Gustav Trägårdh, Basement, Göteborg de sista fyra finalplatserna.
-
Kardus - med smak av rom och tobak från Guatemala
För de sanna snus-finsmakarna släpper nu Swedish Match årets upplaga av Kardus Superior Blend, världens dyraste snus.
-
Krögarbiffar med smak av skog och vilt
Nu kommer två vilda nyheter i serien Krögarklass från Lantmännen Cerealia.
-
Gran Gusto - premiumpasta för restaurang
Lantmännen Cerealia har tagit hjälp av Stefano Catenacci på Operakällaren för att välja ut en bra premiumpasta för restaurang.
-
Ungsbakad pizza – när du vill!
Nu blir det möjligt att få en ungsbakad pizza när du vill. Bara stoppa pengar i en automat och få ut en nygräddad pizza. Jabra Gabro från Jönköping har fått rättigheterna i Norden till en italiensk pizzaautomat som nu ska lanseras för kunder som inte har möjlighet att nå en pizzeria.
-
Wedholms stipendium till Nils Molinder
Nils Molinder på Melanders har tilldelats Bengt Wedholms Minnesstipendium, 25 000 kronor, för år 2009
-
Wedholms stipendium till Nils Molinder
Nils Molinder på Melanders har tilldelats Bengt Wedholms Minnesstipendium, 25 000 kronor, för år 2009
-
Le Rouge blir brasserie
Dukarna är borta, men sammetsdraperierna är kvar på "nya" Le Rouge i Stockholm som invigs idag. Konceptet är bredare och Le Bar blir samtidigt till en mer renodlad bar, berättar Melker Andersson.
-
Toppnamn tävlar om plats i Bocuse d'Or
Magnus Lindström på Swedish Taste, Tommy Myllymäki på Julita Värdshus och Anders Vendel på Vendel at Sturehof är de tre toppnamn som ska slåss om att få representra Sverige i Bocuse d'Or.
-
Jacob Holmström är Årets Unga Kock i Halland
Köksmästaren hos Mathias Dahlgren, Jacob Holmström, har utsetts till Årets unga Kock i Halland av Hallands MatAkademi.
-
Le Rouge blir brasserie
Dukarna är borta, men sammetsdraperierna är kvar på "nya" Le Rouge i Stockholm som invigs idag. Konceptet är bredare och Le Bar blir samtidigt till en mer renodlad bar, berättar Melker Andersson.
-
Toppnamn tävlar om plats i Bocuse d'Or
Magnus Lindström på Swedish Taste, Tommy Myllymäki på Julita Värdshus och Anders Vendel på Vendel at Sturehof är de tre toppnamn som ska slåss om att få representra Sverige i Bocuse d'Or.
-
Jacob Holmström är Årets Unga Kock i Halland
Köksmästaren hos Mathias Dahlgren, Jacob Holmström, har utsetts till Årets unga Kock i Halland av Hallands MatAkademi.
-
Två svenskar i kockarnas krogbibel
I kokboken Coco samsas de tio främsta kockarna i världen om en kokbok - samtidigt listas de 100 bästa kockarna i världen. Här finns både Mathias Dahlgren och Gustav Otterberg på Leijontornet med.
-
Ekologisk vintersnaps från Hven
Ett ekologiskt snapsalternativ på julbordet är svenska snapsen Organic Winter Schnapps från Spirit of Hven.
-
Lund och Uppsala når ekologiskt mål
Lunds kommun och Uppsala läns landsting har uppnått regeringens mål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig verksamhet. Det visar Ekomatcentrum, Ekologiskt Marknadscentrum och Miljöresurs Linnés årliga undersökning av inköpen av ekologisk mat i offentliga kök.
-
Västerbottensost-stipendiet till Martin Nordebäck
Finalen av Västerbottensost-stipendiet hölls på matmässan Det goda köket i Stockholm i fredags. Med knapp marginal lyckades Martin Nordebäck från Edsbacka krog ta förstaplatsen med sin lättbakade röding med Västerbottensost-creme och musselbuljong.
-
Västerbottensost-stipendiet till Martin Nordebäck
Finalen av Västerbottensost-stipendiet hölls på matmässan Det goda köket i Stockholm i fredags. Med knapp marginal lyckades Martin Nordebäck från Edsbacka krog ta förstaplatsen med sin lättbakade röding med Västerbottensost-creme och musselbuljong.
-
Maxad måltid med musik
I veckan lanserade Max en ny musikkampanj i sina restauranger. För 10 kronor kan restauranggästerna "maxa sitt mål" med pommes frites, dricka och en ny låt från kända artister i mobilen.
-
Edsbacka Krog stänger
Efter 27 år slår Sveriges första tvåstjärninga krog igen portarna. Christer Lingström ska istället satsa på Edsbacka Bistro och nya restaurangen som öppnar i Strängnäs.