Mycket nytt på GastroNord/Vinordic 2010

Den 20-23 april är det dags för GastroNord och Vinordic på Stockholmsmässan. Gastronomic week, rosévinsbaren och whiskylounge är några av nyheterna för i år.

Mycket nytt på GastroNord/Vinordic 2010

Den 20-23 april är det dags för GastroNord och Vinordic på Stockholmsmässan. Gastronomic week, rosévinsbaren och whiskylounge är några av nyheterna för i år.

Mandel i kladdkakan

I början av februari dyker det upp en ny "läckerbit" i frysdiskarna. Då utökar nämligen Frödinge sitt sortiment med efterrätter, med Kladdkaka Mandel.

Malmö får sitt första femstjärniga hotell

Idag öppnar Renaissance Malmö Hotel. Det har som det första hotellet i Sydsverige tilldelats fem stjärnor av Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare. Därmed tar Malmö upp kampen med Köpenhamn som sundets främsta hotellstad.

Förstärkt hållbarhetsarbete på Max

Hamburgerkedjan Max fortsätter att satsa på hållbarhet och CSR. Den första januari inrättades nämligen en ny funktion i ledningsgruppen; hållbarhets- och CSR-chef.

Uppsala får nytt hotell

Tidigare McDonaldschef ökar ägande i Burger King

Anders Wehtje, som tidigare var finanschef för McDonalds i Sverige, ökar sitt innehav i svenska Burger King-ägaren Nordic Service Partner Holding, NSP.

Malmö får sitt första femstjärniga hotell

Idag öppnar Renaissance Malmö Hotel. Det har som det första hotellet i Sydsverige tilldelats fem stjärnor av Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare. Därmed tar Malmö upp kampen med Köpenhamn som sundets främsta hotellstad.

Korven hyllas på Riche

Mellan den 16 och 21 februari presenterar Restaurang Riche sin årliga hyllning till korven. Det är fjärde året som Korvdagarna genomförs på Riche.

Uppsala får nytt hotell

Winn Hotel Group AB expanderar och om två år får Uppsala ett nytt hotell vid nya resecentret.

Förstärkt hållbarhetsarbete på Max

Hamburgerkedjan Max fortsätter att satsa på hållbarhet och CSR. Den första januari inrättades nämligen en ny funktion i ledningsgruppen; hållbarhets- och CSR-chef.

Tidigare McDonaldschef ökar ägande i Burger King

Anders Wehtje, som tidigare var finanschef för McDonalds i Sverige, ökar sitt innehav i svenska Burger King-ägaren Nordic Service Partner Holding, NSP.

Mandel i kladdkakan

I början av februari dyker det upp en ny "läckerbit" i frysdiskarna. Då utökar nämligen Frödinge sitt sortiment med efterrätter, med Kladdkaka Mandel.

Mästerslaktare gästspelar på Teatergrillen

I helgen gör toskanske mästerslaktaren Dario Ceccini ett gästspel på Teatergrillen i Stockholm.

SHR applåderar förslag till ny alkohollag

I dag presenterade regeringen sitt förslag till en ny alkohollag. Flera av förslagen ligger helt i linje med SHRs rekommendationer skriver SHR i ett pressmeddelande.

Färskpotatis om två veckor

De första färskpotatisarna skördas redan om två veckor hos lantbruksföretaget Kingson i Varalöv, utanför Ängelholm. Potatisarna har odlats iunder armaturer med lysdioder.

Mästerslaktare gästspelar på Teatergrillen

I helgen gör toskanske mästerslaktaren Dario Ceccini ett gästspel på Teatergrillen i Stockholm.

Färskpotatis om två veckor

De första färskpotatisarna skördas redan om två veckor hos lantbruksföretaget Kingson i Varalöv, utanför Ängelholm. Potatisarna har odlats iunder armaturer med lysdioder.

Billigt te efter skyfall

Sedan årsskiftet har världsmarknadspriset på te fallit med 18 procent. Det är kopplat till riklig nederbörd i Kenya, som exporterar mest svart te i världen.

SHR applåderar förslag till ny alkohollag

I dag presenterade regeringen sitt förslag till en ny alkohollag. Flera av förslagen ligger helt i linje med SHRs rekommendationer skriver SHR i ett pressmeddelande.

Östersjötorsk kan bli miljömärkt

Fiskbranschens Riksförbund och Sveriges Fiskares Riksförbund har nu satt igång processen för att MSC-certifiera torskfisket i Östersjön.

Scan lanserar färdigskivat kött mot restaurang

Nu lanserar Scan färdigskivat nötkött i flera olika portionsvikter. Köttet är svenskt, skivorna väger lika mycket och är restaurangputsade och klara för pannan.

Kärna av högrev och skinkfile som sous-vide

Atria foodservice lanserar två nya produkter i serien Voila Sous-vide från Lithells. Samtidigt laseras en skivad marinerad fläskfilé och ett par ya smaksättningar för populära produkter.

Rea på Pontus! efter vattenläcka

Under devisen "Mindre restaurang - mindre nota" erbjuder Pontus! i Stockholm sina gäster 25 procents rabatt på notan. Bakgrunden är kylan som fått ett rör att frysa sönder.