Öppning
En ny krogdestination med tillhörande bakficka öppnar den 29 november i det så kallade Wallenstam-huset på Birger Jarlsgatan i Stockholm.
Huset byggdes 1927 för Svenska Engelska Mineralolje AB, som sedan blev Shell. Wallenstam förvärvade fastigheten 2007 och har sedan dess haft sitt Stockholmskontor i huset som också är känt som det fiktiva Öhmans varuhus, från såpan Varuhuset som SVT visade under 1980-talet.
– Det här känns så härligt, det är jättefina lokaler och kommer att bli fantastiskt med en fin uteservering till sommaren. Jag bor i närheten och har många gånger tänkt att det vore fantastiskt att få öppna en restaurang just här, säger Noemas ägare Acki Kokotos i en kommentar.
Noema kommer att ha plats för cirka 180 gäster inomhus och till sommaren tillkommer nästan 100 utomhusplatser i ett kvarter med flera namnkunniga krogar.
Namnet Noema betyder ”meningen”, och att meningen med livet är god mat och dryck i gott sällskap, är vad de som driver Noema vill förmedla till sina gäster.
– Namnet bär med sig en innebörd av djup och mening, och det är vad vi strävar efter att erbjuda i både kök och atmosfär. Vi vill att varje måltid här ska vara en minnesvärd upplevelse för gästerna, säger Joakim Erlandsson, delägare och restaurangchef.
Maten består av säsongsbetonade mellanrätter från världens alla hörn som med fördel kan delas av sällskapet vid bordet. Kristofer Condron har tillsammans med driftchefen Rikard Anjegård och kökscheferna Björn Jeppsson och Patrik Malmén satt grunden för menyn.
Restaurangen är inredd i mörka träslag och vackra stenskivor. Inne i restaurangen kan gästerna njuta av en panoramavy mellan matsalen och det öppna köket. Det finns plats för 80 sittande matgäster.
Noema öppnar även en bakficka med egen ingång från Birger Jarlsgatan. Menyn tar samma avstamp som restaurangens men i bakfickan serveras även bistrorätter. Här blir det också DJ-spelningar.