Sibylla vill finnas i varje kommun – ”Folk ute i landet älskar oss”
Under året har Sibylla öppnat fyra enheter. Två av dem ingår i den nya satsningen på miljöhus. Ett modulhus som de lanserade förra året som gör det enkelt att flytta runt i stället för att bygga en beständig lokal. Miljöhuset ska även ha andra miljösatsningar som till exempel bikupor på taket och liknande.
Hittills i år har två miljöhus öppnat, det första i Tranås och det andra i Orsa. Nästa vecka öppnar de ännu en i Filipstad.
– Vi har haft en tunn expansion på grund av covid och nu 2024 gasade vi på, säger Jimi Metz, vd på Sibylla.
Förutom de fyra nya enheterna har de även återöppnat en del restauranger som tidigare har stängts. Det har även gjorts en del konverteringar av redan befintliga restauranger.
– Vi hade en hamburgerrestaurang i Örebro som konverterade. Han hade låg omsättning och första förmiddagen med en Sibyllalogga slog han försäljningsrekord. Det är styrkan av att ha ett varumärke.
Han fortsätter att berätta att det har varit ett bra expansionsår eftersom de har fått in många ansökningar från franchisetagare.
– Vi har fått flera bra franchisetagare på senaste tiden. Det är tufft att vara ensam. Att vara med i en kedja som Sibylla ger tydlighet och trygghet. Vi går inte heller in och ändrar en massa i organisationen. Vi sätter upp loggor och ser till att maten lagas på rätt sätt.
Planen är att öppna tio miljöhus. Några av den större varianten som de redan har öppnat och några i en mindre variant som de vill testa.
– Alla kanske inte blir klara 2025 men det är den långsiktiga planen.
Fokus för Sibylla kommer vara att öppna enheter i de områden där de i dagsläget inte är representerade.
– Vårt mål är att finnas i varje kommun i Sverige. Vi kan verka annorlunda från våra konkurrenter. De kanske inte fokuserar på att finnas på mindre orter, de har lite högre krav. Vi kan finnas på de mindre orterna. Folk ute i landet älskar oss och vi älskar dem.
Artikeln är en del av vårt tema om Etablering.