Priser till nykomlingarna Fyn och Vyn
En av Sveriges äldsta restaurangpriser har delats ut i veckan. Utmärkelsen Årets affärskrog, som delats ut sedan 1983, går till restaurang Fyn i Tylösand. Det inte lika gamla priset Årets resmål går till Daniel Berlins lyxrestaurang Vyn på Österlen.
Arrangören Dagens Industri delar också ut ett hederspris. Det går till Ulf Johansson som i snart 40 år drivit stjärnkrogen 28+ i Göteborg.
Jacob Holmström lämnade tvåstjärniga Gastrologik på Östermalm i Stockholm och öppnade våren 2024 restaurang Fyr vid stranden i Tylösand utanför Halmstad. Han tog emot priset som Årets affärskrog 2024 tillsammans med hustrun Emelie Leijon och Fyrs hovmästare Elin Kronkvist samt servitris Filippa Lagnell.
– Det är inget pris för mig, det är ett pris för oss alla som jobbar på Fyr, sa Jacob Holmström på galan som genomfördes på Nationalmuseum i Stockholm på tisdagskvällen.
Övriga nominerade var Bobergs matsal och Gondolen i Stockholm.
Daniel Berlin tog emot La Listes pris Opening of the Year Award 2025 vid en gala i Paris i november. Nu är hans satsning på Österlen också korad till Årets resmål. Förutom den tvåstjärniga lyxkrogen Vyn finns också den enklare bistron Mat- & vinbaren, liksom en hotelldel.
Nominerade till priset, som instiftades 2017, var också Naturaj i Sundsvall och Smörtaxen i Landskrona.
– Jätteinspirerande, när vi öppnar upp för 2025. Vi ska utveckla platsen, det handlar om hela platsen som vi ska fortsätta utveckla, säger Joakim Blomster, vinansvarig på Vyn, till Dagens Industri.
Artikeln är en del av vårt tema om Tävling.