Öppning
I november 2024 öppnade Mackverket sin fjärde restaurang i Stockholm Quality Outlets Food Hall i Barkarby. Ganska precis ett år senare öppnar den femte. Den 20 november är det invigning för Mackverket i den nya Food Corner som växer fram i Livli Kungens kurva.
Ikeas fastighetsbolag Ingka Centres har som en del av miljardsatsningen i Kungens kurva bytt namn på Kungens Kurvas Shoppingcenter till Livli. I januari påbörjades bygget av vad som av Ingka Centres beskrivs som en ny restaurangupplevelse på Livli.
Nu närmar det sig öppningsdags och Mackverket är en av sju nya aktörer som flyttar in i det nya restaurangområdet. De övriga är: Munchie Chicken, Stekt Burgers n Stuff, Little India, Sook, Pasterian och Kebabdudes. Dessutom flyttar Chili & Wok till nya lokaler i området. Totalt samlas åtta restauratörer inom ramen för det nya Food Corner-konceptet som kommer att omfatta cirka 1 500 kvadratmeter i köpcentrumet.
– Vi ser fram emot att öppna Food Corner och skapa ännu fler anledningar att stanna lite längre hos oss. Vi vet att våra besökare uppskattar när det finns flera alternativ att välja mellan, särskilt när man kommer i sällskap med familj, vänner eller kollegor. Att kunna erbjuda en större variation av matupplevelser är därför ett naturligt steg i vår utveckling, säger Yvonne Arentoft, Meeting Place Manager på Livli i Kungens Kurva.
Handelsområdet runt Kungens kurva har omkring 20 miljoner besökare per år som nu kommer att erbjudas ett mer omfattande matutbud. Sedan tidigare finns även Sushi Kawa, Espresso House och Ikeas egen restaurang och bistro i andra delar av området.
– Vår ambition är att det ska locka både dem som redan känner platsen väl och dem som kanske aldrig varit här tidigare. Food Corner kommer att bli en plats som lockar både lunchgästen och den som vill ha något att äta eller dricka efter jobbet. Vi ser mycket fram emot att kunna välkomna våra gäster till en unik matupplevelse söder om Stockholm, säger Yvonne Arentoft.
Mackverket har redan annonserat sin ankomst till Livli Kungens kurva med ett inlägg på Linkedin.
”Tillsammans med 7 andra grymma mataktörer kommer vi att öka variation och matutbud i södra delarna av Stockholm. Detta nav av människor och kulturer kommer att sammanflätas i Kurvans nya Food Hub”, skriver grundaren Henrik Pettersson.
Mackverket föddes som en foodtruck under brinnande pandemi och har ridit på den smörgåsvåg som under senare år blivit märkbar framför allt i Stockholm. Med affärsidéen ”en macka är en måltid” erbjuder familjeföretaget surdegsmackor med matigt innehåll.
Sedan tidigare finns tre gula foodtrucks som kör runt under varumärket Mackverket och från den 20 november även fem restauranger.
”Det återstår en hel del jobb innan alla pusselbitar är på plats och vi är taggade till tänderna att komma igång”, skriver Henrik Pettersson.
BREAKING