Öppning
Efter 15 år i London flyttade Bobby Hiddleston och Mia Johansson förra året till Stockholm. I London drev de hyllade Swift Soho, och i samband med flytten förklarade paret att de skulle ta sitt recept för succé med sig till Sverige.
Nu ska receptet för succé prövas. Den 13 november öppnar cocktailbaren Sally’s i direkt anslutning till lobbyn på Sheraton Stockholm Hotel.
Där ska Bobby Hiddleston, tillsammans med head bartender Niklas Forslin, skapa en cocktaildestination med inspiration från den glamourösa discoeran.
Namnet Sally’s kommer från en klubb som öppnade på New York Sheraton 1969, och som i sin tur hämtade namnet från Sally Lippman, en välkänd stammis på det legendariska diskoteket Studio 54.
Comfortable och fun är de två ledorden när 1970-talets New York ska mixas med 2020-talets energi på Sheraton i Stockholm.
– Att få öppna Sally’s i hjärtat av en så ikonisk plats är en stor ära. Under 70-, 80- och 90-talen var Sheraton Stockholm det coolaste stället i stan – här har Axl Rose trashat hotellrum och Stevie Wonder spelat på pianot i lobbyn. Vi ser fram emot att kombinera det kulturella arvet med en inbjudande, modern kontext och tidlösa cocktails, säger Bobby Hiddleston i ett pressmeddelande.
Drinklistan är medvetet klassisk. Där finns Gimlet, Freezer Martini, Toronto och White Russian – serverad med en bränd marshmallow – men också den nya signaturdrinken Disco Sally’s, gjord på tequila, aprikos och Cocchi Americano.
Niklas Forslin bär med sig erfarenheter från den prisbelönta baren på restaurang Tjoget, och senast från cocktailsatsningen på Red Sugar i Hongkong.
– Jag tar med mig allt det bästa till Sally’s – den höga energin och det snabba tempot från Hongkong, med strukturen och hantverkskvaliteten från Tjoget. Utöver det kommer vi omfamna Sheratons varma, professionella och omhändertagande servicekaraktär.
BREAKING