Etablering
Samtidigt som Jensens Bøfhus lämnar Sverige så anländer en annan dansk grillrestaurangkedja till landet. Först ut är Halmstad, men Restaurant Flammen har stora planer för Sverige, skriver Hallandsposten.
– Vi är ett familjeföretag som startades upp i Danmark för 15 år sedan. Nu tar vi steget och börjar titta på Sverige, säger Jimmi Lundin, countrymanager för den svenska satsningen.
Kedjan har redan 19 restauranger hemma i Danmark. I Sverige hoppas man på sikt kunna driva ett 30-tal restauranger runt om i landet. Planen är att börja med de södra delarna. Jimmi Lundin nämner Helsingborg och Malmö som möjliga städer som står på tur.
– Men när den här underbara lokalen kom upp med ett fantastiskt bra läge i stan, kände vi att Halmstad var helt rätt att börja med.
Lokalen i Halmstad finns i hörnet av Storgatan och Brogatan i city. Renoveringen påbörjas i januari. Exakt öppningsdatum är inte fastställt, men tanken är att inviga grillrestaurangen under våren.
I konceptet på Restaurant Flammen ingår att maten grillas av personalen samtidigt som gäterna tar sin mat. I grillbuffén ingår ett stort utbud av varmrätter, förrätter, en stor salladsbuffé och 15 olika sorters kött.
– Vi serverar allt från oxe och fläsk till känguru och vildsvin. Det finns även vegetariska alternativ, berättar Jimmi Lundin.
BREAKING