Årets kock-vinnare adderar brittisk pub till Mälarterassen – ”Vill skapa ett public house”

Med nya Slussen växer ett nytt allt hetare krogcentrum fram i Stockholm. Längs botten av Katarinahuset återfinns fastighetsbolaget Atrium Ljungbergs projekt Mälarterassen som omfattar sex handplockade restaurangkoncept med uteserveringar och utsikt mot Gamla stan.

För snart ett år sedan avslöjades de två första aktörerna; Urban Italian Group lanserar ett nytt spanskt koncept och Boqueria-krögaren Napolyon Sürer ska skapa en destination där gastronomi och hantverk står i fokus.

Nu presenteras den tredje hyresgästen. Det är Desirée Jaks, Årets kock 2023, som tillsammans med maken John Wenström står bakom ett nytt brittiskt pubkoncept.

Paret flyttar in i en 708 kvadratmeter stor lokal med stora glaspartier som vetter ut mot den nya Victoriaslussen och Gamla stan.

– Vi vill skapa ett public house med tydlig förankring i klassisk brittisk pubkultur, där menyn bygger på moderna tolkningar av traditionell pubmat. Här ska man lika gärna kunna ta en lugn lunch som en eftermiddagsöl, njuta av en familjär middag, umgås med vänner eller ta ett snabbt glas i baren, säger Desirée Jaks i en kommentar.

Maken John Wenström har en bakgrund inom bryggeri och pubvärlden, och har bland annat varit med och öppnat bryggeriet och restaurangen Omaka. 

– Det har varit spännande att följa Slussens framfart hittills och vi ser fram emot att växa in i en ny knutpunkt i Stockholm. Tillsammans med de andra krogarna hoppas vi på att kunna skapa ett nytt krogcentrum för folket, säger John Wenström.

Verksamheterna i Mälarterrassen öppnar successivt med start under våren 2026.

– Det känns fantastiskt att få möjlighet att samarbeta med den nya unga kockeliten och fortsätta fylla Mälarterrassen med otroliga aktörer. Desirée och John har tagit sig an lokalen på ett väldigt spännande sätt vad gäller koncept och layout – vi ser så mycket fram emot att uppleva slutresultatet senare i år, säger Mattias Roussakoff, leasing manager på Atrium Ljungberg.